De ce usturoiul este atât de al naibii de sănătos pentru corpul tău

Internetul este plin de recomandări de sănătate. În fiecare zi este o plantă, o legumă sau o boabă diferită despre care se spune că face minuni pentru noi. Usturoiul este un adevărat clasic printre ele.

Chiar și bunica noastră a jurat după capsulele ei de usturoi, în timp ce privea cu adevărat cățelele de usturoi propriu-zise, cu suspiciune. Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra usturoiului sănătos.

Ce e în usturoi?

Până în prezent nu toate ingredientele au fost analizate până la ultimul detaliu. Dar auziți întotdeauna despre substanțele valoroase ale plantelor secundare, sulfurile, în legătură cu usturoiul. Deci, în primul rând, aruncați o privire la ingredientele remarcabile ale usturoiului:

Ingrediente notabile ale usturoiului:

Vitamine: vitamina A, vitaminele B1, B6, vitamina C.
Minerale: potasiu
Oligoelemente: seleniu
Substanțe vegetale secundare: sulfuri, substanțe fără sulf
Altele: adenină (proteină), adenozină (ADN nucleotidic)

În acest moment, neglijez vitaminele și mineralele, fără îndoială, abundente în usturoi. Pentru a absorbi o cantitate semnificativă din aceste substanțe cu usturoi, trebuie să consumați cantități (necorespunzătoare). Alte legume pot face acest lucru mai bine.

Usturoiul pentru răceli, chiar și pentru cancer?

Din punct de vedere al sănătății, alina sulfură merită menționată în special. Asta se transformă în Aliciin prin zdrobire. Această substanță chimică nu este responsabilă doar de miros, ci și de efectele pozitive ale usturoiului asupra sănătății noastre.

Pentru planta usturoiului, aceste sulfuri servesc pentru a îndepărta microorganismele, paraziții și prădătorii nedoriti. Pentru noi, acestea reprezintă un suport valoros pentru menținerea sănătății noastre.

Usturoiul funcționează de fapt

Nu există practic studii medicale 100% sau dovezi cu privire la efectele alimentelor asupra sănătății noastre. Totuși, usturoiul este una dintre plantele cele mai bine studiate din punct de vedere medical.

Nenumărate cercetări și studii (în special teste pe animale și de laborator) au furnizat dovezi credibile ale numeroaselor efecte sănătoase ale usturoiului asupra organismului uman.

3 motive pentru care usturoiul este sănătos

Știința nu a reușit încă să atribuie efectele pozitive individuale unor ingrediente specifice usturoiului. Este întotdeauna întregul cocktail de usturoi care poate face aceste minuni.

1. Efectul usturoiului asupra sângelui și vaselor

Efecte pozitive asupra sângelui și vaselor:

pentru proprietăți mai bune ale fluxului sanguin
împotriva hipertensiunii arteriale
preventiv împotriva riscului de tromboză
Îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge
împotriva arteriosclerozei
preventiv împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului
preventiv împotriva Alzheimerului, demenței, cataractei și glaucomului

Starea sănătoasă a sângelui și a vaselor sunt cerințele de bază pentru sănătatea noastră. Deteriorarea acestui sistem poate duce la coada întregului șobolan de boli, dintre care unele pun viața în pericol.

Totul se blochează, valorile lipidelor din sânge influențează starea vaselor. O stare proastă a vaselor poate duce la depuneri și trombi. Riscul de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord crește.

Reducerea circulației sângelui poate restricționa activitatea creierului și poate duce la modificări ale fundului. Niveluri lipidice din sânge sănătoase, ceea ce înseamnă că nu există trigliceride crescute și nici un nivel ridicat de colesterol rău (LDL).

Vase sănătoase, aceasta înseamnă o cale liberă pentru sânge în orice moment. Aici intră în joc usturoiul, care îmbunătățește proprietățile de curgere ale sângelui prin efectul său de diluare a sângelui. Compusul de sulf ajoene se spune că are această proprietate. Ajoene descompune factorul de coagulare fibrină.

După multe transformări chimice, alicina determină expansiunea vaselor. Totul împreună scade tensiunea arterială și contracarează formarea trombozei. Toate organele sunt alimentate în mod adecvat cu sânge, inima este ușurată.

2. Proprietatea germicidă

Proprietățile usturoiului împotriva germenilor:

împotriva răcelilor, bacteriene, virale
împotriva bolilor fungice, a infecțiilor cu candida
împotriva infestării cu paraziți
împotriva bolii parodontale
împotriva inflamației mucoasei bucale

Din nou, sunt în principal sulfurile, care au proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene, preventive și calmante împotriva bolilor infecțioase. Se spune că romanii au pus usturoi în sandale împotriva piciorului atletului.

Abia recent s-a descoperit că substanțele fără sulf din usturoi nu sunt lipsite de el. Garlicin și Allistatin s-au dovedit a fi adevărate antibiotice. Spre deosebire de clubul chimic, substanțele promovează și flora intestinală sănătoasă.

Deoarece aceste bacterii sunt importante pentru un sistem imunitar puternic. Un lucru interferează cu celălalt. Nenumăratele substanțe vegetale din usturoi susțin multe procese ale corpului atacând dușmanii sănătății noastre fără a afecta structurile proprii ale corpului.

3. Efect de protecție a celulei

Efectele protectoare ale usturoiului asupra celulelor dumneavoastră:

împotriva degenerescenței celulare, formarea tumorii
împotriva îmbătrânirii celulare, anti-îmbătrânire
Protecția ficatului, regenerare, detoxifiere

Alicina sulfuroasă este transformată în acid sulfenic în organism. Se știe că acest lucru reacționează în mod deosebit la radicalii liberi. Radicalii liberi sunt lanțuri de molecule din organism care sunt responsabile, printre altele, de îmbătrânirea celulelor, dar și de degenerarea celulelor (formarea tumorii).

Există acum o serie de studii, în principal experimente pe animale, care demonstrează efectul inhibitor al cancerului al usturoiului. Ingredientele din usturoi s-au dovedit a fi deosebit de eficiente în reducerea riscului de cancer al colonului, stomacului, esofagului, plămânului și sânului.

Substanțele care conțin sulf acționează pe mai multe fronturi pentru a preveni degenerarea celulară. Acestea restricționează activitatea agenților cancerigeni, pot preveni creșterea ulterioară a celulelor degenerate în stadiile incipiente și, în cele din urmă, le distrug.

Un alt ingredient, enzima lizozimă, curăță pereții celulari. Acest lucru are, de asemenea, un efect de inhibare a tumorii și este o bună protecție a celulelor împotriva îmbătrânirii. Celulele hepatice sunt susținute și întărite în timpul detoxifierii.

Usturoi: capsulă sau cuișoare

Până în prezent, nu toate ingredientele au fost recunoscute și denumite. Acesta este probabil unul dintre motivele pentru care capsulele de usturoi reproduse chimic, în ciuda densității crescute a ingredientelor active, nu se pot potrivi cu efectele largi ale usturoiului natural.

Până în prezent, totuși, efectele de promovare a sănătății usturoiului menționate aici au fost constatate în mod constant: este de două ori mai distractiv să folosești mai mult unul sau altul deget.

Usturoiul s-a aplicat practic

Indiferent dacă este zdrobit, tăiat sau ras, usturoiului nu îi pasă de nimic și nu îi reduce valoarea. Multe dintre ingredientele sale sunt mai bine servite crude decât fierte. Cu toate acestea, există și substanțe care chiar înfloresc atunci când sunt expuse la căldură și în legătură cu grăsimile.

Deci, vă puteți bucura de 2-3 căței de usturoi crudi sau aburi, de preferință zilnic. Un singur lucru este important pentru beneficiile pentru sănătate: consumul regulat de usturoi!

Nu este suficient să mestecați rapid câțiva căței de usturoi la primul semn de răceală. La fel ca în cazul tuturor remediilor naturale blânde, organismul are nevoie de ceva timp pentru a beneficia de ingredientele bogate.

Despre riscuri și efecte secundare .

Oricine ia medicamente anticoagulante sau suferă de tensiune arterială scăzută ar trebui să evite consumul excesiv și regulat de usturoi. La fel și în cazul bolilor pancreasului și rinichilor nu trebuie să exagerați cu consumul de usturoi.

Altfel nu pot recomanda usturoiul decât din punct de vedere culinar și sănătos. Nu există efecte secundare nedorite, cu excepția:

Miros de usturoi: cel mai bun pentru ultima!

Cel cu miros este, de asemenea, un alergător lung în legătură cu usturoiul. Merită să aruncăm o privire la bucătăria altor țări iubitoare de usturoi, de ex. B. Turcia, Balcani și Asia de Sud-Est. Usturoiul aparține în aproape fiecare fel de mâncare de aici.

M-am învârtit puțin și următoarea teorie a fost confirmată pentru mine: În Turcia și Balcani, usturoiul este folosit în principal împreună cu mâncăruri din carne, iaurt și legume înăbușite din roșii, ardei iute, ardei etc. A. estimat.

Usturoiul este, de asemenea, omniprezent în Asia de Sud-Est. Aproape fiecare fel de mâncare este servit cu legume crude, frunze de salată sau tulpini luxuriante de ierburi. În plus, un principal agent aromatizant al multor feluri de mâncare este un tip de ghimbir (ghimbir, galangal sau ghimbir deget).

În Asia de Sud-Est nu am reușit niciodată să disting acel miros tipic de usturoi, așa cum se știe după mâncarea preparatelor grecești și turcești. Aceasta este experiența mea. Nu este confirmat științific, ci doar încercați singur: dacă este posibil, savurați usturoiul sănătos cu ghimbir sau alimente care conțin clorofilă (verde frunze).

Sănătatea este prioritatea mea principală. Așa că am finalizat o ucenicie ca nutriționist și o ucenicie ca medic naturist, cu accent pe pierderea în greutate și medicina pe bază de plante. Pentru o viață sănătoasă trebuie să-ți iei timp, motiv pentru care am acordat o atenție sporită echilibrului meu profesional-viață în ultimii ani.