Somonul dacă alegeți crescătorie, organic sau sălbatic
De ce somonul organic este mai poluat decât alții? Pentru Jean-François Narbonne, expertul nostru în toxicologie, se datorează faptului că cu cât alimentele sunt mai aproape de condițiile sălbatice, cu atât este mai contaminată. Explicații.
Revista 60 milioane de consumatori a efectuat în octombrie/noiembrie 2016 diverse analize asupra somonului proaspăt și a somonului afumat. Conform rezultatelor acestora, contaminarea metalelor (mercur și arsenic) este mai mare pentru fripturile de somon organic proaspăt decât pentru cele convenționale. Somonul organic conține .
Acest articol este doar pentru abonați
Găsiți restul articolului dvs. conectându-vă la spațiul personal.
Accesați articole și sfaturi exclusive, abonându-vă la doar 39 EUR/an.
Selectia
Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.
Descoperă magazinul
De asemenea, pentru a descoperi
Potrivit unui nou studiu american, un consum regulat de pește gras la femeile în vârstă extrem de expuse poluării aerului le-ar proteja creierul.
Stridiile evocă plăcere, petreceri și chemarea mării. Foarte bogată în proteine, acizi grași și minerale benefice, stridia este un aliment sănătos avansat. Dar poate fi și periculos. LaNutrition.fr face bilanț.
Este posibil să creați mâncăruri sănătoase și gustoase din cefalopode (caracatiță, calmar, sepie). și astfel folosiți resursele crescânde ale mării într-un moment în care peștii sunt din ce în ce mai puțini. Pentru un beneficiu nutrițional egal.
Selecție de cărți, suplimente alimentare, plante și uleiuri esențiale.
Descoperiți planul nostru de abonament și aveți acces nelimitat la toate articolele LaNutrition.fr !
- Facebook-uri
- Stare de nervozitate
LaNutrition.fr este un site de știri independent specializat în informații despre sănătate și alimente. În fiecare zi, autorii analizează și pun în perspectivă rezultatele a zeci de studii științifice și medicale. Veți găsi informații originale și inovatoare, adesea exclusive, în domeniile prevenirii, nutriției, mediului.
Prelucrarea alimentelor de către industria agroalimentară joacă un rol în epidemia bolilor cronice. Recent, conceptul de alimente ultraprelucrate, sau AUT, privește 80% din oferta actuală de supermarket, inclusiv în departamentele dietetice, organice sau „vegetariene”. Aceste alimente reprezintă mai mult de o treime din alimentele consumate de francezi. Potrivit cercetătorilor, acestea sunt principala cauză a morții timpurii în orașele mari.