Sondaj Francezii și mâncarea lor în timpul sărbătorilor
Cum își văd francezii dieta și greutatea pe măsură ce se apropie sărbătorile de la sfârșitul anului ?
Sondaj realizat online în perioada 27-30 noiembrie 2015. Eșantion de 1.840 de persoane reprezentative pentru francezi cu vârsta de peste 18 ani. Metoda cotei și ajustarea aplicate următoarelor variabile: sex, vârstă, categorie socio-profesională și regiune a intervievatului.
Abordarea tradiționalului " Crăciunul și Anul Nou „Și la cererea Mișcării pentru echilibrul nutrițional (MENIU), Harris Interactive a intervievat un eșantion reprezentativ de francezi pe reprezentările și practicile dietetice ale acestora în această perioadă festivă.
Primul lucru de făcut a fost să înțelegem contextul global în care au loc aceste serbări de sfârșit de an: francezii acordă atenție diferitelor componente ale dietei lor? Cum compensează, de obicei, posibila lor supraalimentare? Știu aportul caloric al alimentelor și băuturilor pe care le consumă? În cele din urmă, s-a pus și întrebarea dacă francezii se așteaptă să câștige în greutate între sfârșitul lunii decembrie și începutul lunii ianuarie și cu cât. Acest studiu, bazat pe întrebări adresate anul trecut în același timp, permite, de asemenea, măsurarea posibilelor evoluții.
Care sunt principalele lecții ale acestui sondaj ?
Peste șase din zece francezi de astăzi spun că sunt conștienți de greutatea lor
cifra lor (72%), selecția alimentelor și băuturilor pe care le consumă (65%) și faptul de a participa la activitate fizică regulată (61%). Pe de altă parte, doar 29% dintre respondenți afirmă că sunt atenți la caloriile pe care le consumă în timpul meselor, o proporție în creștere cu 7 puncte față de măsurarea efectuată anul trecut în același timp de Harris Interactive (faceți clic aici pentru consultare). În general, femeile spun că sunt mai atenți decât bărbații la silueta și dieta lor.
Mai precis, francezilor le este încă dificil să estimeze aportul caloric al alimentelor și băuturilor pe care le consumă.
Desigur, 59% afirmă că îl cunosc, dar doar 12% consideră că îl cunosc „într-un mod destul de precis”, când 47% recunosc că cunoștințele lor sunt doar aproximative, 40% indicând că nu-l cunosc pe toate (adică + 2 puncte comparativ cu 2014).
Nivelul declarat de cunoaștere globală este mai mare în rândul femeilor (63% indică că își cunosc aportul caloric cel puțin aproximativ), persoanele în vârstă dar și cei care sunt acum sub „construcția normală”, așa cum este definit de Indicatorul Masei Corpului (IMC).
Pe de altă parte, 45% dintre bărbați recunosc că nu-și cunosc deloc aportul de calorii, la fel ca 51% dintre tineri (sub 35 de ani) și 54% dintre persoanele care nu practică niciodată activitate fizică.
Când vor să reducă sau să reechilibreze aportul de calorii, francezii optează în principal pentru două soluții
in primul rand, reduce cantitatea lor de alimente („Mănâncă mai puțin”: 56%) fără „a urma o dietă” (doar 9%) sau „sărind o masă” (6%); pe de altă parte, fii mai activ, fie prin adoptarea unui stil de viață mai dinamic („mers mai mult, urcarea scărilor”: 43%), fie prin „practicarea sportului” strict vorbind (31%). În schimb, doar 10% dintre cei chestionați au indicat că au ales să consume cu conținut scăzut de calorii sau produse cu conținut scăzut de calorii. Mai mult, când îi invităm pe acești oameni să descrie mai precis produsele în cauză, ne dăm seama că există o puternică confuzie în mintea lor între produsele cu conținut scăzut de calorii (carne slabă, legume etc.) și produsele. iaurturi grase, înlocuitori de zahăr etc.).
Francezii care spun că practică un sport, chiar dacă ocazional, spun că fac sport din diverse motive, dar pierderea în greutate este doar o motivație marginală conform respondenților
doar 29% cred că practică un sport din acest motiv.
Într-adevăr, cele mai invocate două motivații sunt faptul de a emite aer, de a obține puțină aer proaspăt (58%, mai citat de bărbați, de profiluri mai vechi și de cei care exercită o activitate de mers pe jos/drumeții) și de a face mișcare, pentru a ameliora presiunea (57%, mai multe citate de femei și tineri). 40% spun că practică sport pentru distracție și 27% pentru a împărtăși un moment cu prietenii sau rudele, aceste două motivații fiind citate în special de bărbați și mai ales de persoanele care practică sportul de echipă.
În acest context, aproape jumătate dintre francezi (46%) se așteaptă să câștige în greutate în sezonul de vacanță 2015
o anticipare mai larg împărtășită de femei, tineri, dar și în prezent persoanele supraponderale (conform IMC) și cei care doresc acum să slăbească. Mai exact, printre această jumătate a francezilor care se așteaptă să cântărească mai mult după sărbători, creșterea în greutate anticipată este adesea scăzută, de ordinul a 1-2 kilograme (66%) sau chiar mai mică de un kilogram (18%).
Doar 16% dintre respondenți spun că cred că vor câștiga mai mult de 2 kilograme în această perioadă, deși acest prognostic este mult mai frecvent (41%) în rândul persoanelor care aparțin deja categoriei „obezității ridicate” determinată de IMC.
