Sorbet de cireșe cu kirsch și boabe de tonka; CUISINE DE GUT

Din câte vă spun acum, lipsesc cu desăvârșire fotografiile desertului pe care l-am făcut pentru prietenii mei! Am vrut să le fac repede înainte de a-mi aduce farfuriile și nu ar fi trebuit, jaluzeaua era jos și fotografiile mele sunt negre și neclare, așa că a câștigat! grrr !

sorbet

  • 600 gr de cireșe fără sâmburi
  • 200 gr zahăr cu gem TEVA (pentru a se adapta în funcție de fructele care pot fi mai mult sau mai puțin dulci)
  • Sucul unei jumătăți de lămâie
  • 1 lingură mică de Kirsch
  • 1 bob de tonka mare, ras
  • Câteva brici de ciocolată albă
  • 1 plic de fixativ pentru frisca