Sorbitol (partea 2) Intoleranță la fructoză și Sorbitol

În prima parte a acestui post: intoleranță la fructoză și sorbitol, ați putea citi nu numai ce este sorbitolul, ci și modul în care afectează intoleranța la sorbitol. De asemenea, ați aflat că intoleranța la fructoză și intoleranța la sorbitol nu trebuie să existe în același timp, ci pot. În această a doua parte, așa cum a fost anunțat, veți primi un răspuns la întrebarea de ce sunteți aveți grijă cu sorbitolul dacă aveți intoleranță la fructoză trebuie să. Primești și tu Sfaturi cu privire la alimentele care conțin sorbitol.

De ce să fii atent cu sorbitolul?

Dacă aveți intoleranță la fructoză, dar nu aveți intoleranță la sorbitol, trebuie totuși să fiți atenți atunci când consumați sorbitol. Motivul este foarte simplu: sorbitolul și fructoza sunt metabolizate în același mod. De aceea Absorbția sorbitolului inhibă și absorbția fructozei în intestinul subțire. Astfel, în acel moment, limita de toleranță în ceea ce privește fructoza continuă să scadă și se tolerează mai puțină fructoză decât de obicei.

Persoanele cu intoleranță la fructoză suferă adesea de o lipsă de zinc, acid folic și triptofan, ceea ce poate duce la apariție, apariția răcelilor frecvente și a dispozițiilor depresive, printre altele. Prin urmare, o cantitate suficientă de substanțe vitale este esențială pentru intoleranța la fructoză. Preparat combinat fructofan este special adaptat la cerințele unei intoleranțe la fructoză și sprijină organismul în furnizarea acestor substanțe nutritive esențiale. (Sponsorizat)

Alimente care conțin sorbitol

Alimentele care conțin sorbitol pot fi împărțite în două grupe: una conține în mod natural sorbitol și cealaltă se adaugă ca aditiv.

Alimente naturale cu sorbitol

Când vine vorba de alimente care conțin în mod natural sorbitol, este important să le cunoaștem. În esență, acestea sunt anumite tipuri de fructe și legume. Mai ales Pome fructe, precum caise, cireșe, prune, mere, pere și piersici, conține sorbitol. Dacă fructele sunt uscate, acestea conțin mult mai mult sorbitol decât atunci când sunt proaspete. Citricele, pe de altă parte, nu conțin deloc. Când vine vorba de legume, printre altele Broccoli, ardei gras, fenicul, fasole verde, varză de Bruxelles și varză albă pe „lista roșie”.

Alte alimente care conțin sorbitol

În industria alimentară, sorbitolul este adesea adăugat la alimente ca aditiv. Există mai multe motive pentru aceasta: Pe de o parte, servește Sorbitolul ca înlocuitor al zahărului, pe de altă parte, această substanță are alte proprietăți pozitive pentru producția de alimente. Pentru că retrage apa din împrejurimi și o leagă. Ca urmare, produsele la care s-a adăugat sorbitol nu se usucă atât de ușor, chiar și după perioade lungi de depozitare. Dar această substanță nu este utilizată doar de producătorii de alimente ca produs Humectanți, dar și ca purtător de arome Intensificarea gustului. Uneori este folosit și pentru a crea un efect răcoritor și gust proaspăt aduce. Este, de asemenea, potrivit pentru produsele pentru diabetici, deoarece este este metabolizat fără insulină. În plus, această substanță este adesea utilizată și în alte produse dietetice, deoarece conține 2,4 kcal/g semnificativ mai puține calorii decât conținutul de zahăr de masă (4 kcal/g).

Sorbitolul poate fi recunoscut în lista ingredientelor unui produs fie după numele său, fie după Numărul E E420. În plus, există și alte numere E, în spatele cărora sunt ascunse substanțe care conțin sorbitol: E432 la E436 și E491 la E495. În plus, ambalarea alimentelor cu un conținut de sorbitol mai mare de zece procente trebuie să conțină Adăugarea „poate avea un efect laxativ dacă este consumată excesiv” să fie tipărit.

Exemple de alimente produse în mod industrial cu sorbitol

Următoarele exemple de alimente fabricate care pot conține sorbitol arată că există un gama foarte larga dă:

Dulciuri, cum ar fi bomboane umplute, bomboane și gumă de mestecat
Muștar, maioneză, sosuri gata preparate, sosuri
produse din cereale ambalate sau finite, cum ar fi pâine prăjită, prăjituri și pâine
carne procesată, cum ar fi cârnați, șnițel pâinea
Amestecuri de condimente, cuburi
Produse tartinabile, cum ar fi gemul făcut din fructe care conțin sorbitol
produse lactate procesate, iaurt de fructe, lapte de fructe
Produse dietetice și ușoare
Bere, băuturi ușoare, băuturi wellness, suc din fructe care conțin sorbitol

Cea mai sigură opțiune: gătiți-vă

Sunteți în continuare cel mai bun control al propriului consum de sorbitol, dacă sunteți Gătiți-vă și din ingrediente proaspete. Multe feluri de mâncare de casă, cum ar fi pâinea de casă, nu conțin deloc sorbitol, în timp ce omologul fabricat industrial poate conține foarte bine sorbitol. Dacă gătiți proaspăt, trebuie doar să știți ce fructe și legume să evitați sau să consumați doar într-o măsură limitată. ea Cu toate acestea, vă economisiți că trebuie să parcurgeți toate listele de ingrediente de produse finite. Mai ales că nici nu știi cât de mult din substanță este de fapt conținut.

Un mic sfat la final: Sorbitolul poate face, de asemenea, parte din medicamente.