Sorgul, o cereală plină de virtuți - Observatorul alimentar

sorgul

Sorgul, o cereală veche de o mie de ani, nu duce lipsă de beneficii pentru sănătate. Poate fi benefic să-i facem un loc pe farfurie.

Sorgul (din italianul Surgo, „Răsar”), familia Poaceae sau Ierburi, este una dintre cele mai vechi cereale. Urme ale acestuia pot fi găsite acum 9-10.000 de ani în Sudan și Egipt. Este cultivat în Africa, dar și în India, Statele Unite, Mexic și ... în Franța (Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Centru).

Cerealele viitorului

Există mai multe tipuri de sorg care permit utilizări multiple (furaje pentru animale, floricele, alcool, bere, acoperișuri de colibă, mături, vopsire ...). Poate fi consumat într-o varietate de moduri (terci, cuscus, clătite, cereale pentru micul dejun ...). Sorgul este renumit pentru eficiența apei și a îngrășămintelor, suportând vremea extrem de caldă, făcându-l cerealele viitorului pentru diferiți experți. Datorită sistemului său profund de rădăcini, planta atrage eficient resurse minerale din sol.