Sos de ciuperci de padure
Sosuri
Sos de padure cu ciuperci salbatice
O mică Sos Ranger asta îți spune? Cel mai bine servit cu cotlet de pui sau curcan care devin imediat mai burghezi! Funcționează la fel de bine pe cartofii aburi sau în paste.
Pentru 4 persoane
- 300 g de ciuperci de pădure (proaspăt sau congelat)
- 2 șalote
- 2 catei de usturoi
- 30 g unt nesărat
- 2 morcovi mici
- 10 cl de vin roșu
- 50 cl bulion de vita (reconstituit cu un cub)
- 10 g amidon de porumb
- 15 cl de frișcă
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
Ciuperci, vin roșu, smântână, bulion de vită, morcovi, șalotă și usturoi
Curățați usturoiul și șalotele și tăiați-le felii. Curățați morcovii și tăiați-i și în cuburi mici.