Sos de mere de casă - Rețetă de Chef Simon

O rețetă clasică și simplă pentru prepararea sosului de mere de casă.

chef

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Rețetă sos de mere800 g mere - 100 g zahăr - 1 suc de lămâie - scorțișoară sau vanilie sau sirop de arțar.

Ustensile

Pregătirea rețetei

Tăiați merele decojite în sferturi și feliați-le subțire în felii subțiri sau cuburi mici, astfel încât timpul de gătit să fie mai scurt. Cu cât timpul de gătire este mai scurt, cu atât veți păstra mai multe vitamine.

Așezați merele într-o cratiță sau tigaie.

Se toarnă o cantitate mică de apă cu suc de lămâie și zahăr.

Gatiti incet si acoperiti timp de 15 minute sau mai mult in functie de marimea feliilor sau a bucatelor.

Când compotul este gătit după bunul plac, puneți-l la frigider.

Se servește în verrine (reci sau calde) cu o picătură de sirop de arțar. diabolic !

Sfatul bucătarului:

În cazul în care compotul dvs. este destinat să orneze cifre de afaceri sau plăcinte, continuați să gătiți la foc mic, neacoperit, amestecând cu o spatulă pentru a usca compotul. Scopul este de a elimina excesul de apă.