SOS DE MUSTAR ESCALOPE TURCIAN aburit luminat de Slarmonde02

SOS DE MUSTAR CU SCALOPUL TURCII

mustar

Ingrediente

  • 2 cotlete de curcan sau de pui
  • sos
  • 1 lingură de muștar
  • 40g unt, 41% ușor
  • tarhon proaspăt (de preferință) sau uscat (+ sau - în funcție de gust)
  • sare (puțin) - piper

25min
TM 31

Pregătirea rețetei

Puneți ½ litru de apă în castron și așezați varoma pe castron

Așezați tulpinile de țelină în varomă și așezați cotletele deasupra

Și gătiți varoma/fierbeți - 20 de minute

Între timp, Pregătiți sosul într-o cratiță mică

(de preferat, cantitatea de sos pentru 2 nu este potrivită pentru domnul Momix)

Topiți încet untul ușor, încorporați muștarul cu un tel