Detoxifierea are cu adevărat sens
La fel de des, nu este nici complet alb, nici complet negru (știu, este dezamăgitor, creierul nostru preferă să poată clasifica lucrurile în „e bine” și „nu este bine”). Acest articol, preambul la atelierul din martie 2019, ne permite să cerem câteva elemente de înțelegere pentru a naviga în această cacofonie de informații și produse.
În primul rând, ce este un leac de detoxifiere? Este ansamblul proceselor menite să „detoxifieze” sau „să detoxifieze” corpul (termen folosit adesea dar care nu are sens din punct de vedere medical). Termenul real este „detoxifiere”.
Dar pentru a afla la ce se referă acest lucru, să aruncăm o privire asupra aspectului hepatic.
Cum funcționează ficatul
Ficatul are funcții de gestionare a substanțelor nutritive energetice, de sintetizare a moleculelor necesare organismului, dar și (și asta ne interesează) funcții de purificare a moleculelor toxice pentru organism (xenobiotice) !
Detoxifierea xenobioticelor
Molecule a căror acumulare sau simplă prezență este potențial dăunătoare, xenobiotice sunt parțial produse de corpul însuși (de exemplu, hormoni suprarenali și sexuali).
Dar majoritatea provin din exterior. Este despre:
molecule asemănătoare hormonilor (perturbatori endocrini),
medicamente, cofeina, nicotina,
aditivi sau contaminanți livrați de alimentele noastre (grăsime oxidată pentru prăjire).
Majoritatea acestor contaminanți sunt lipofili, adică solubili în ulei, dar nu în apă, ceea ce necesită, pentru a scăpa de ei, ca aceștia să fie transformați în derivați solubili în apă. Fără aceasta, aceste molecule s-ar acumula mai mult în țesutul gras.
Aici ficatul nostru face o treabă uimitoare. Are loc în reticulul endoplasmatic al hepatocitelor, unde se află majoritatea enzimelor detoxifiante (citocromul P450 și altele precum glucuronosil transferaza, glutationul).
Detoxifierea hepatică se face acolo în trei etape principale, datorită enzimelor diferite. Enzimele de fază I adaugă o grupă hidroxil (1 atom de oxigen și 1 atom de hidrogen) la moleculă în timp ce enzimele de fază II adaugă un radical (un set mai complex de atomi). Și organismul poate evacua în final acești compuși apoi solubili în apă .
Un filtru foarte sensibil
Tot ceea ce este absorbit de digestiv sau căile respiratorii va trece prin ficat (prin sistemul digestiv). Contactul și tratamentul tuturor acestor molecule pot ajunge să modifice buna funcționare a hepatocitelor.
De exemplu, enzimele detoxifiante pot avea funcția modificată.
Dacă primele enzime (faza I) funcționează defectuos, intrarea moleculelor care urmează să fie detoxificate în ficat are mai puțin succes, dar compușii sunt în mod normal evacuați din ficat.
De ce există o disfuncție a enzimelor? În unele cazuri, moleculele își reduc activitatea, acesta este în special cazul anumitor furanocumarine, cum ar fi bergamotina conținută în extractul de semințe de grapefruit. Aveți grijă să nu prelungiți prea mult tratamentul cu EPP sau chiar să îl evitați în cazul administrării simultane a altor medicamente.