Sos de piper verde Rețetă sos de piper verde - Marmiton
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
g piper verde, scurs
ml ciorb maro sau ciorb de miel
ml smântână grea
ustensile
Pregătirea
- Uscați boabele de piper timp de 1-2 minute într-o cratiță la foc mic.
- Apoi, zdrobiți-le cu o lingură de lemn.
- Adăugați coniacul, creșteți temperatura și lăsați să fiarbă timp de 1-2 minute. Adăugați stocul și lăsați să se reducă timp de 5 minute.
- Incorporează crema și continuă să reduci până acoperă partea din spate a lingurii.
- Sare piper.