Sos de roșii de casă (sfaturi conservate) La Cuisine d; Adeline

Vara este anotimpul meu preferat când vine vorba de fructe și legume. Sunt roșii din belșug și îmi place asta! Așteptam până am avut o grădină pentru a-mi face într-o zi propriile borcane și conserve. Încă nu am grădină, dar am decis totuși să merg la conserve de sos de roșii de casă anul acesta, prin aprovizionarea de pe piață.

sfaturi

Sosul de roșii de casă este cu adevărat delicios! Secretul? Lăsați-l să se gătească mult timp, la foc mic. Personal, îmi place destul de „gros”. Depinde de dvs. să gestionați timpul de gătit în funcție de textura dorită. Cu greu vă pot spune numărul de borcane pe care le veți obține, deoarece va depinde de textura sosului dvs. (mai mult sau mai puțin gros) și mai ales de dimensiunea borcanelor tale. Am borcane de toate dimensiunile, dintre care unele sunt de 1L!

Dacă roșiile dvs. nu sunt organice sau din grădină, vă sfătuiesc îndepărtați pielea. În caz contrar, îl puteți lăsa fără griji (nimic nu se irosește în bucătărie!) Și apoi: amestecați-l sau treceți-l prin chineză (dacă pielea din sosul de roșii vă deranjează) sau lăsați-o așa cum este. Depinde de tine! 🙂

Vă dau rețeta pentru 1 kg de roșie. Cantitățile sunt orientative. Într-adevăr, totul va depinde de gustul dvs. (mai mult sau mai puțin ceapă, usturoi sau ierburi) sau de aciditatea roșiilor (mai mult sau mai puțin zahăr). Continuați să simțiți! 😉 La rândul meu, o fac imediat 10 kg, pentru a profita la maximum de timpul de gătit și pentru a face suficient borcane de iarnă!