Sos de șalotă de Alice Belmonte Dietetician - nutriționist

Rețeta mea de „plăcere și dietă” pentru sos de șalotă

De foarte multe ori, slăbirea sau reechilibrarea dietei este sinonim cu mâncăruri fade, insipide și insipide.

Știm cu toții că mâncarea mâncărurilor aburite, fierte sau chiar fără sosuri nu este foarte plăcută. Mai ales că absolut nu ajută să te obișnuiești să mănânci mai bine.

A mânca mai bine nu trebuie să fie asociat cu o dietă tristă. Este important să te asociezi plăcere ȘI dietă.

Iată câteva soluții:

Mânca colorat, luminează felurile de mâncare și promovează plăcerea în timp ce mănâncă.
Raționament despre cantități (ascultă-i sentimentele, foamea, sațietatea, saturația).
Fii atent la calitate (mai multe produse proaspăt și crud și - produse industriale și prelucrate)
Varia rețete și alimente.
Bun sezon feluri de mâncare (condimente, ierburi aromate, sosuri ("dietă"), ardei, condimente)
Observați și mirosiți alimente înainte de a le consuma pentru a le gusta și aprecia mai bine.

Pentru a vă ajuta, am ales, așadar, să vă împărtășesc astăzi unul dintre sosurile mele preferate: șalotă și sos de vin roșu.

Șalotii sunt o variantă a cepei și a usturoiului care sunt folosiți în mod tradițional în sosuri. Arată ca ceapa, dar au un gust diferit, ușor mai dulce.

Această rețetă are mai puține calorii decât un sos de smântână sau vin alb, alcoolul se evaporă în timpul gătitului și astfel o parte din caloriile cu acesta, dar unele rămân. Ca întotdeauna puteți folosi această rețetă pentru varia, dar nu în fiecare zi.