Sos Kebab de Chef Greeneye-79
ingrediente
| 300 g | Iaurt, turcesc sau grecesc (10% grăsime) |
| 300 g | Maioneză (maioneză de salată) |
| 250 ml | Ayran |
| 80 ml | ketchup de roșii |
| 1 deget de la picior/n | usturoi |
| 4 lingurițe | zahăr |
| 2 linguri | Suc de lămâie |
| 4 lingurițe | Pudră de boia, dulce nobil |
| 1 lingurita | Pudră de boia, roz aprins |
| ¼ linguriță | sare |
| ½ linguriță | Praf de coriandru |
| ½ linguriță | Chimen măcinat |
| 20 g | Mărar, proaspăt sau congelat |
| 10 g | Pătrunjel, proaspăt sau congelat |
| ceva | Fulgi de Chilli (Pul Biber) |
pregătire
Se amestecă toate ingredientele (cu excepția Pul Biber) într-un castron. Acum adaptați-vă propriului gust cu Pul Biber. Dar fii atent, se trage corect!
Lăsați-l să se absoarbă cel puțin 2 ore, dar mai bine peste noapte. Gustul devine mai bun și mai intens prin înfundarea lungă, iar senzația sfărâmicioasă de pe limbă dispare din condimentele nedizolvate!
Rețetă din
Mai multe rețete de la greeneye-79
Piept de pui "Provence" coace
Tartă de fasole neagră
Legume delicioase de dovlecei și ardei gras
Ardeii umpluți ușor
Salată de straturi de roșii, țelină și ou
Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas
Comentarii
Foarte, foarte gustos ! Fără Ayran și cu mărar uscat.
Bună. Seminte de coriandru sau frunze de coriandru ? Sau există pulbere de coriandru ca atare undeva în magazine.
Bună ziua gobb, pulberea de coriandru înseamnă întotdeauna semințele măcinate. Ar trebui să-l găsiți în supermarketuri bine aprovizionate, precum și în supermarketuri turcești. Cu stimă, Ellen Chefkoch.de Echipa de procesare a rețetelor
Prepar sosul din iarna anului 2013, dar cu iaurt de casă și maioneză de casă; Am folosit Ayran (iaurt, apă, sare) la început, dar devine prea curgător pentru mine personal. Totuși folosesc mult mai mult usturoi! Apropo: Deoarece sunt un "porc leneș", fac întotdeauna aproximativ doi litri și apoi îngheț în porții. Merge bine. Și sosul merge de fapt bine cu tot:)))
Sosul are exact același gust ca la magazinul de kebab: O, am folosit pudră de chili în loc de Pul Biber și am lăsat mararul și am fost cu adevărat surprins că totul a ieșit cu acest gust (chiar și fără să-l las abrupt); D. Singurul dezavantaj mic este că are un gust prea mult ca maiaua. Dar l-am adăugat doar cu un simț al proporției, motiv pentru care asta ar putea fi din vina mea:). În caz contrar, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați postat aici această delicioasă rețetă!
Căutat și găsit. A căutat spontan un sos delicios care să se potrivească bine cu Susuk și brânza de oaie cu pâine plată. și trebuie să spun că DELICIOUS l-am modificat puțin, nu am avut Ayran și nu ne place cu toții coriandru. Nici nu a trebuit să tragă și are un gust delicios.
Sunt foarte fericit că ți-a plăcut sosul meu! De asemenea, văd rețetele aici la CK mai mult ca o sugestie și, de obicei, schimb puțin ingredientele dacă nu-mi plac în mod deosebit. Vă mulțumim pentru semnalul de feedback. LG Greeneye:-)
Bună ziua este un sos de kebab original? din moment ce caut de mult un sos original dar nu găsesc unul
Are gust 1: 1 ca sosul de plante portocalii pe care îl obțineți în multe magazine de kebab. Odată am vrut o cantitate mare din acest sos de ziua mea, dar omul nostru kebab nu a vrut să-mi dea rețeta în niciun caz. (Atâta timp cât sosul este/a fost de casă, lucru care acum mă îndoiesc!) Așa că l-am încercat zile întregi până când am avut senzația că sosul meu avea gustul originalului. Apoi, pentru comparație, am avut o ceașcă din sosul original adusă de la magazinul de kebab și avea un gust 98% identic. Sosul meu a avut un gust mai proaspăt, de unde și diferența de 2%! Mai întâi luați 1/4 din ingrediente și încercați sosul, cu siguranță nu veți regreta.:-) LG greeneye:-)