Sos ușor de mărar

Rețetă de sos de mărar ușor

Rezumat: Sosul de mărar, un sos pentru a însoți mâncărurile din pește vara, va fi perfect pentru muselina de pește. Rețetă sos ușor de mărar pentru a însoți o terină de pește, perfectă nu dulceața sa. Rețetă chiar și mai ușoară de sos de mărar folosind o cremă de dietă ușoară. Vă va plăcea acest sos de mărar ușor, divin parfumat și atât de ușor.
Rețete ușoare de sos de mărar pentru 8 persoane

Ingrediente pentru rețetă

3 galbenusuri de ou
20 cl de ulei de rapiță
40 cl de cremă fluidă
2 linguri de muștar
2 linguri de mărar tocat
5 cl de oțet de cidru
Sare si piper

Pregătirea

Clătiți mărarul, apoi uscați-l cu hârtie alimentară.
Tăiați mărarul cu un cuțit pentru a dezvolta mărarul cât mai mult posibil
Scoateți ouăle, uleiul de rapiță și muștarul cu o jumătate de oră înainte de a vă face maioneza.
Începeți prin a pune muștarul într-un castron destul de îngust, sare și piper
Bateți ouăle și muștarul, încorporând foarte ușor un strop regulat de ulei, maioneza ar trebui să se fixeze rapid.
Adăugați oțetul imediat ce maioneza este gata.
Împingeți ușor mărarul tocat, apoi puneți-l deoparte în frigider.
Bateți crème fraîche sărându-l ușor.
Adăugați ușor frișca și maioneza.