Sosul pentru orez
Desigur, puteți excela în abilitățile culinare, puteți găti pilaf delicios, jambalai și beran, dar uneori trebuie să gătiți rapid. În aceste cazuri, gătim doar orez și pregătim un sos simplu pe el - o viață de zi cu zi atât de normală.
Împărtășiți cum și ce sos delicios poate fi preparat pentru orez.
În primul rând, să ne reamintim pe scurt cum să transpiri corect orezul sfărâmicios. După o spălare aprofundată cu apă rece, turnați orezul într-o tigaie în proporție aproximativă de 2: 3 sau 2: 4, gătiți după fierbere fără a amesteca timp de 8 până la 20 de minute (în funcție de soi și de digestia dorită). Resturile de apă s-au scurs ușor, puteți clăti orezul finit cu apă fiartă, acum rămâne doar să se umple cu sos. Este mai bine să-l gătiți în avans pentru a servi vasul cald și astfel încât orezul să nu se lipească.
Sos picant pentru orez cu pui - o rețetă în stil panasiatic
Calcul pentru 2-3 porții:
- Pui - 500 g;
- Ceapă - 1 buc;
- ardei roșu dulce - 1 buc;
- Var - 1 buc. (sau o lămâie - 0,5 bucăți);
- Ardei iute rosu;
- Ulei de susan (sau ulei de floarea-soarelui);
- Vodcă de orez sau coniac de fructe - 2 linguri. Linguriţă;
- Sos de soia;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Verzi (patrunjel, busuioc, lemongrass, coriandru).
Tăiem ceapă, ardei și carne de pui decojite fin. Într-o tigaie adâncă, încălzim bine uleiul și prăjim imediat la foc mediu timp de 5 minute. Tigaia se agită regulat și amestecăm adesea produsele prăjite cu o lingură. Turnăm vodcă de orez, condimentăm cu boia iute și punem sub capac timp de 15 minute.
Se amestecă sosul de soia cu lămâie sau suc de lămâie, se adaugă usturoiul tocat și se toarnă în tigaie. Adăugați verdeață tocată și amestecați totul.
Iată sosul și gata - puteți suda orezul în paralel pe al doilea arzător, umpleți-l și serviți-l pe masă. Totul sa dovedit rapid și gustos.
Sos dietetic vegetal pentru orez fără carne - Rețetă
- Dovleac - 400 g;
- Avocado de fructe - 1 buc;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Lichid crem - 100 ml;
- Suc de lămâie - 2 linguri linguri;
- Verdele (patrunjel, coriandru, busuioc, rozmarin);
- nucșoară rasă.
Tăiem pulpa prin bucăți alungite de dimensiuni medii și fierbem într-o cantitate mică de apă nu mai mult de 15 minute, apoi o aruncăm înapoi într-o strecurătoare sau strecurătoare. Folosind un blender (sau cu ajutorul unei combina, mașină de tocat carne), gătiți dovleacul, fructele de avocado, usturoiul și legumele într-un piure omogen. Ananasul și banana pot fi incluse în compoziție. Adăugați smântâna, sucul de lămâie și condimentați cu nucșoară rasă. Dacă doriți, puteți adăuga ardeiul roșu aprins și alte condimente (scorțișoară, cuișoare) în matrița de jos pentru acest sos. Un astfel de sos pentru orez este foarte bun pentru vegetarieni nestricți, sănătatea masculină și îmbunătățirea dispoziției. Apropo, puteți servi pește, fructe de mare sau carne cu orez cu acest sos.
Delicios sos de ciuperci pentru orez - Rețetă
- Champignon sau ciuperci albe - 400 g;
- Verdele (pătrunjel, mărar, ceapă);
Fierbem ciupercile în cantități mici de apă sărată, îndepărtăm zgomotul și punem într-o strecurătoare. Se răcește ușor și se macină într-un blender împreună cu usturoi și ierburi. Umplem sosul cu ulei. Puteți turna un mic bulion de ciuperci. Orezul cu sos de ciuperci este satisfăcător și gustos. Astfel de alimente pot fi servite separat sau cu mâncăruri din carne și pește.