Sote de vita si mazare de zapada cu susan ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Sos

1. Într-un castron, combinați toate ingredientele cu un tel. rezervă.

A sărit în sus

1. Într-un castron separat, combinați carnea, zahărul brun și amidonul de porumb. Piper.
2. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare, gătiți carnea timp de 2 minute pe fiecare parte în 2 linguri (30 ml) de ulei sau până când este bine caramelizată. Rezervați pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie la foc mediu, fierbeți ardeii, albii de ceapă, usturoiul și ghimbirul în uleiul rămas timp de 2 minute, amestecând continuu. Adăugați mazărea de zăpadă și sosul, apoi gătiți până se îngroașă ușor. Incorporati carnea si acoperiti-o bine cu sosul.
4. Împărțiți amestecul între plăci adânci. Presărați cu verdeață ceapa și semințele de susan. Se servește cu orez de iasomie sau vermicelli de orez, dacă se dorește.

Comentarii

Andree-Anne P.

Rețetă excelentă! Am avut doar carne de vită fondue și s-a descurcat foarte bine! Am luat și sfatul altora și am pus 1 linguriță. mai mult amidon de porumb. Am adăugat aproximativ 1/2 linguriță. linguri de sambal oelek la sfârșit, deoarece mi s-a părut că îi lipsea un pic de oomph și era perfect!

Louise L.

Ne-a plăcut foarte mult această rețetă. Se poate face și cu pui, porc și chiar cu scoici și creveți.

Isabelle N.

Un clasic, revin la el tot timpul cu legumele pe care le am la îndemână, cu excepția faptului că nu adaug zahăr brun. Cred că sosul hoisin este deja destul de dulce. Prin contra adaug un t.s. supliment de amidon de porumb și consistența sosului este perfectă.

---