Soufflé cu Livarot - Biocoop

Preparare: 20 min
Gătit: 35 min

soufflé

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 350 g Livarot AOP
  • 1 măr
  • 40 g de alune
  • 45 g unt
  • 40 g făină
  • 25 cl de lapte
  • 3 galbenusuri de ou
  • 5 albușuri
  • sare
  • piper

Reţetă

Căleți mărul tăiat cubulețe cu 10g de unt, astfel încât să fie fragede. Încălziți 35 g de unt într-o cratiță mică, adăugați făina și amestecați 1 min. Adăugați treptat laptele amestecând cu un tel și lăsați beșamelul să se îngroașe. Adăugați cuburile de brânză și amestecați. Scoateți din foc.