SOUP Noua revistă organică Power-Food
Chiar și supărarea pe care a învățat-o Peter cu povestea supei Kaspar că consumul de supă este pur și simplu sănătos. Subiectul poate fi găsit în prezent într-o nouă tendință din SUA numită „Supă”.
Ceea ce puteau face anterior detoxifierea, postul sau smoothie-urile sunt acum atribuite din nou supelor. Se zvonește că Angela Blatteis și Vivienne Vellas din Los Angeles sunt „inventatorii” tendinței actuale de supare, care a fost „inventată” sau, mai bine spus, „reînviată” pentru curățare și reducerea greutății. Cei doi antrenori de înfrumusețare știu exact: dacă este cald sau rece, fie cu legume, fructe sau carne - supele te fac sănătos, subțire și frumos. Vă ajută să pierdeți în greutate, sunt o armă miraculoasă în combaterea îmbătrânirii și, de asemenea, ameliorează una sau alta boală. Dar bunicile noastre știau deja toate acestea, pentru că, în cazul unei răceli, dureri de stomac sau frustrare la școală, „supa revigorantă de pui” a bunicii a readus rapid energia necesară pentru a activa puterile de autovindecare.
Sănătos și gustos
Este ușor de explicat de ce supele au jucat în mod tradițional un rol important în bucătăriile de sănătate vechi și noi: lichidul de încălzire aduce o mulțime de substanțe nutritive și puține calorii fără a pune o anumită presiune asupra tractului gastro-intestinal. Spre deosebire de sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse, ingredientele sunt gătite și, prin urmare, mai ușor de digerat. În cazul supelor calde, terciul nu trebuie încălzit în corp, ceea ce salvează organismul, care poate fi deja stresat, efortul de încălzire.
Pentru toți cei care au o problemă cu aportul adecvat de lichide - adică doi până la trei litri pe zi ca băuturi - supele ajută la satisfacerea nevoilor lor cel puțin parțial bine și în același timp gustoase. Supele din legume au puține calorii și, de obicei - în funcție de ingrediente - creează, de asemenea, un echilibru acido-bazic bun.