Spaghete asiatice; Pasta blog

Vara a început, dar încă nu o poți simți și speranța la temperaturi calde scade și ea. Cu toate acestea, nu ar trebui să lăsați asta să vă strice starea de spirit. Se știe că pastele te dau cu bună dispoziție. Pentru ca hormonii fericirii să funcționeze, astăzi avem un fel de mâncare pentru paste care are gust de vacanță.

Sentiment de vară în doar 30 de minute ....

400 g roșii
50 g ceapă roșie
1 cățel de usturoi
1 bucată de ghimbir proaspăt aprox.10g
1/2 ardei iute
1 băț de lemongrass
2 frunze de tei kaffir (disponibile în magazinele asiatice)
2 linguri de ulei vegetal
4 linguri din cel mai fin ulei de măsline
350 g spaghete
Sare, zahăr
Coriandru/busuioc tocat după gust

1.) Roșiile trebuie tăiate și alese.

2.) Acum curățați roșiile, tăiați-le în bucăți mici, adăugați puțină sare și apoi scurgeți-le.

3.) Tăiați ceapa, ghimbirul și usturoiul în bucăți mici. Înjumătățiți lămâia în lung și spălați-o cu frunzele de tei.

4.) Încălziți uleiul vegetal în tigaie și transpirați ceapa din el până devine translucid. Adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute și lămâia.

5.) După scurt timp adăugați roșiile și frunzele de tei și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.

6.) Condimentați sosul cu puțină sare și puțin zahăr după gust. Scoateți sosul din aragaz și lăsați-l să se absoarbă timp de 30 de minute. Îndepărtați ardeiul iute, iarba de lămâie și frunzele de tei.

7.) Între timp, gătiți spaghetele și, dacă este necesar, încălziți din nou sosul spre final.

8.) Pentru servire, stropiți cu ulei de măsline peste sos și garnisiți cu coriandru sau busuioc, dacă doriți.

---