Spaghete cu chiftele în sos de roșii
Spaghete cu chiftele în sos de roșii
Rețeta ușoară pentru spaghete cu chiftele în sos de roșii. Clasicul suedez al cărnii tocate este popular printre tineri și bătrâni.
Spaghete cu chiftele în sos de roșii
Ingrediente pentru 6 persoane:
600 g spaghete 60 cenți
Pentru sos:
1 ceapă tocată mărunt 15 cenți
4 căței de usturoi presați 10 cenți
2 lingurițe de boabe de legume de 5 cenți
¼ litru de vin roșu 40 de cenți
2 lingurițe de zahăr 5 cenți
1 lingură pastă de roșii 5 cenți
2 lingurițe ierburi 5 cenți
400 g roșii curățate 33 cenți
sare si piper
Ulei 5 cenți
Pentru chiftele:
600 g carne tocată 2,50 euro
1 ceapă tocată grosier 15 cenți
1 cățel de usturoi presat 2 cenți
4 linguri pesmet 10 cenți
1 lingură muștar 5 cenți
2 linguri de ketchup 5 cenți
2 ouă 40 de cenți
1 buchet de pătrunjel tocat mărunt 80 de cenți
ceva oregano
nucşoară
Ulei 5 cenți
sare si piper
Pregătirea sosului:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ceapa și usturoiul până devin translucide. Apoi adăugați pasta de roșii și zahărul. Caramelizează și degajează cu vinul roșu. Reduceți timp de 3 minute, apoi adăugați roșiile. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se adaugă ierburi și se condimentează cu sare și piper.
Pregătirea chiftelelor:
Spălați și tocați pătrunjelul. Dă deoparte niște pătrunjel pentru garnitură.
Într-un castron mare, amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul, pesmetul, muștarul, ketchupul, ouăle, oregano și pătrunjelul. Se condimentează cu nucșoară, sare și piper. Se amestecă din nou bine și se modelează aluatul de carne în bile mici (ar trebui să fie 12, 2 pentru fiecare porție). Prajiti chiftelele rumenite in putin ulei, apoi puneti-le in sos si lasati-le sa se absoarba aproximativ 10 minute la foc mic.
Pregătirea spaghetelor:
Între timp, gătiți spaghetele într-o cratiță cu suficientă apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Apoi se scurge într-o strecurătoare pentru paste.
Serviți spaghetele cu chiftelele și sosul de roșii garnisit cu pătrunjel.
1 €Valori nutriționale pentru 1 porție: 307 kcal
16,7 g albuș de ou/proteină
12 g grăsime
31,1 g carbohidrați utilizabili