Spaghete cu linte Rețetele mamei bologneze - cu informații despre imagini și calorii
Spaghetele cu linte Bolognese sunt o variantă delicioasă și vegetariană a clasicului iubit. Roșiile fructate și ierburile italiene picante oferă gustul tipic bolonez. În plus, spaghetele cu linte bolognesă se prepară rapid și, de asemenea, semnificativ mai scăzut în calorii decât originalul.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru a pregăti spaghetele cu linte bologneză, mai întâi curățați ceapa și tăiați-o. Curățați morcovii și tăiați și cuburi mici. Spălați lintea roșie într-o strecurătoare cu multă apă sub robinet. Dacă se folosesc roșii proaspete, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți scurt cuburile de ceapă și morcov în ea. Apăsați cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi sau tăiați-l în cuburi foarte fine și adăugați-l în oală. În timpul scurgerii scurte, amestecați totul de mai multe ori cu o lingură de lemn. Acum adăugați cuburile de roșii sau roșiile tocate din cutie și sotati-le scurt.
Apoi desfaceți legumele cu vin roșu. Acum adăugați roșiile și bulionul și amestecați totul. Apoi amestecați oregano, rozmarin și cimbru în sos. Dacă se folosesc ierburi proaspete, smulgeți frunzele sau acele din tulpini în prealabil și tăiați-le în bucăți mici. Acum adăugați linte roșii în sos. După ce ați adăugat lintea roșie, lăsați sosul să fiarbă ușor timp de aproximativ 12-15 minute cu capacul deschis, astfel încât lintea să aibă încă o mușcătură frumoasă, amestecând ocazional lintea Bolognese. Dacă lintea Bolognese a fiert prea mult, puteți adăuga puțin bulion dacă doriți.
Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe pachet.
După timpul de gătire, condimentați linte bolognese cu sare și piper negru. Dacă îți place ușor picant, poți folosi și ardei iute.
Scurgeți spaghetele fierte și serviți pe farfurii cu linte bologneză. La fel ca în cazul Bolognese Original, parmezanul ras și busuiocul proaspăt au, de asemenea, un gust excelent cu spaghete cu linte Bolognese.
O porție de spaghete cu linte Bolognese conține aproximativ 505 kcal și aproximativ 6 g grăsime.