Spaghete de dovlecei cu sos picant de roșii

2 porții, 137 kcal pe porție

400 g dovlecei, 76 kcal
1 cutie de roșii decojite, 88 kcal

50 g măsline verzi (în saramură), tocate grosier, 60 kcal

1/2 linguriță capere (de ex. Feinkost Dittmann fără ulei), 7 kcal

20 g file de hamsii, ulei tamponat pe hârtie de bucătărie, tocat foarte mărunt, 34 kcal

1-2 căței de usturoi, tocați, 4 kcal

1 lingură de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
sare si piper

pregătire

Spălați dovleceii. Spaghetele sunt deosebit de ușor de realizat cu un tăietor spiralat. În caz contrar, tăiați dovleceii în fâșii sau folosiți un decojitor de legume sau julienne pentru a tăia fâșii lungi. Se prăjește usturoiul într-o cratiță acoperită.
Adăugați măsline, capere, hamsii și roșii decojite și aduceți la fierbere, fierbeți ușor timp de 20 de minute.
Între timp, dacă este necesar, scurgeți scurt dovleceii (tăiței de dovlecei pot fi amestecați crudi cu sosul sau blanchiti maxim o jumătate de minut în apă clocotită cu sare.
Adăugați puțină sare doar în sos, deoarece caperele și hamsiile sunt deja sărate. Piper.
Adăugați tăiței de dovlecei în sos și lăsați-l să fiarbă încă un minut.
Presarat cu patrunjel, serveste.

În loc de dovlecei, puteți face felul de mâncare cu păstârnac sau tăiței shirataki. Taiteii Shirataki provin din rădăcina konjak. 100 g au doar 5 kcal și nu conțin grăsimi sau carbohidrați. Ideal pentru dieta hCG!

Blogul Annei Hild

În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.

În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.