Spaghete de dovlecei preparate cu paste lingine (spaghete plate)

Dovlecei-Spaghete

Aveți prea mulți carbohidrați în felurile de mâncare cu paste? Dar iubește pastele mai mult decât orice! Apoi încercați spaghetele sănătoase de dovlecei. Bunica ne-a făcut adesea rețete cu dovlecei, cum ar fi cozonacul cu macaroane, dovleceii gratinați cu carne tocată și brânză sau o supă cremă de dovlecei foarte sănătoasă.

Spaghetele de dovlecei ale bunicii sunt ușor pe stomac, ieftine și aduc varietate în lumea pastelor. Tot ce aveți nevoie este un cojocitor de legume cu ajutorul căruia puteți tăia dovleceii în fâșii fine.

În această rețetă, liguine sunt folosite pentru paste. Linguine sau Linguini este un tip de paste care se aseamănă foarte mult cu spaghetele, dar este plat.

Ingrediente pentru 4 persoane:
300 g paste lingine 60 cenți
400 g dovlecei 70 de cenți
4 linguri supă de legume 5 cenți
2 catei de usturoi
2 linguri unt 20 cenți
100 g parmezan ras 1 euro
sare

Pregătire:

Curățați și piureți usturoiul.

Gatiti linguine al dente intr-o cratita cu multa apa cu sare.
Între timp, curățați și spălați dovleceii și tăiați-le în fâșii subțiri cu un cojitor de legume.
Încălziți untul într-o tigaie, sotati benzile de dovlecei cu usturoiul, turnați supa de legume și lăsați-le să fiarbă fasiile de dovlecei timp de 5 minute.
Adăugați lingura gătită în tigaie, amestecați bine și condimentați cu sare.

Se serveste presarat cu parmezan ras.

0,64 euro
Valori nutriționale per persoană: 426 kcal
20,8 g albus de ou/proteina
13,7 g grăsime
52 g de carbohidrați utilizabili

---