Spaghetti aglio e olio Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă italiană pentru spaghete cu usturoi și ulei de măsline este un clasic printre preparatele din paste.
Pregătirea este rapidă și ușoară. Gustul acestui preparat simplu pentru paste este determinat de utilizarea uleiului de măsline.
Este deosebit de important pentru plăcerea completă a acestui fel de mâncare pentru paste că pastele sunt proaspăt fierte și servite fierbinți și servite și pe farfurii preîncălzite.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Spaghetti aglio e olio, Gatiti pastele in apa bine sarata, clocotita, pentru a face taitei care sa fie fermi.
În acest timp, tăiați usturoiul și, dacă doriți, piperul roșu fierbinte în bucăți mici.
Cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătire a spaghetelor, încălziți 1-2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, prăjiți ușor cățelele de usturoi tăiate în cuburi mici sau felii foarte subțiri și, dacă se dorește, ardeiul iute fierbinte tăiat în inele subțiri.
Adăugați restul de ulei de măsline (4 - 5 linguri) și, de asemenea, încălziți scurt.
Se condimentează cu sare sau mai ales delicioasă cu sare de mare.
Strecurați spaghetele printr-o sită, nu clătiți cu apă rece, doar lăsați-o să se scurgă scurt.
Apoi, fie adăugați tăiței foarte fierbinți în uleiul de usturoi din tigaie, fie turnați uleiul de usturoi peste spaghetele care se află într-un vas preîncălzit și amestecați bine cu două linguri.
Se condimentează cu piper proaspăt măcinat și se amestecă în cele din urmă pătrunjelul proaspăt tocat grosier.
Distribuiți imediat vasul de paste pe farfurii preîncălzite și serviți fierbinte. De asemenea, puteți pune brânză parmezan sau Pecorino ras pe masă.
În loc de spaghete, puteți folosi și alte tipuri de paste italiene
O porție de spaghete aglio e olio are un total de aproximativ 530 kcal și aproximativ 13 g de grăsime