Spălați fructele și legumele - în modul corect! Familia mea și eu

Spălați întotdeauna fructele și legumele înainte de a mânca

Este clar că fructele și legumele trebuie spălate întotdeauna înainte de consum. Dar cum merge de fapt? Și de ce ar trebui spălate și fructele și legumele cu coaja lor, cum ar fi bananele sau avocado? (faceți clic aici pentru răspuns)...

Multe pot fi găsite pe alimentele cultivate convențional Reziduuri de pesticide sau fungicide (agenți antifungici). Fructele și legumele sunt, de asemenea, contaminate cu substanțe nocive prin contactul cu persoanele din supermarket care pot testa doar pe scurt cât de moale este coaja cu degetele. Substanțele se lipesc de fruct sau coajă și trebuie îndepărtate.

Problemă: Apa elimină nu numai lucrurile care nu aparțin fructelor sau legumelor, ci și cele valoroase Vitamine si minerale. Acesta este motivul pentru care Oficiul Federal pentru Nutriție nu recomandă prudență excesivă sau chiar restricționează consumul de alimente sănătoase - fructele și legumele ar trebui să provină doar din agricultura ecologică și ar trebui spălate corespunzător. Apoi stă consumul de Căpșuni, avocado, ardei sau cartofi nimic în cale.

Bine, nici nu ar trebui să fie prea complex ...

Oamenii de știință au descoperit că bicarbonatul de sodiu obișnuit este cel mai bun mod de a neutraliza poluanții pe fructe sau legume. Problema: mâncarea ar trebui să o facă cel puțin 20 de minute în sodă Înmuiați (1 lingură de bicarbonat de sodiu în 1 litru de apă) pentru a avea acest efect. Desigur, acest lucru nu este adesea practic în viața de zi cu zi și nu deosebit de blând cu vitaminele, următoarele metode sunt, de asemenea, suficiente:

Doar fructe sau legume cultivate organic cumpărați pentru a menține sarcina cât mai mică posibil.
Apă caldă sau rece? Opiniile sunt împărțite. Centrul Federal pentru Nutriție recomandă apă rece în orice caz, alte voci spun că apa poate fi caldă, dar niciodată caldă!
Fructe moi nu clătiți, ci înmuiați-l într-o baie de apă. Apoi uscați-l cu hârtie de bucătărie.
Legume cu piele tare Îndepărtați murdăria cu o perie de legume înainte de spălare.
Broccoli și conopidă Se înmoaie într-un vas cu apă rece timp de două minute.
Mere, doar ceruite, Frecați cu șervețele de hârtie sau o cârpă din microfibră după spălare.
Dacă doriți, puteți face și următoarele Faceți-vă singuri loțiune de spălat: Se toarnă 1 parte de oțet alb cu 3 părți de apă și câteva stropi de suc de lămâie într-o sticlă de pulverizare, se pulverizează cu ea fructe și legume, se lasă timp de zece minute, apoi se clătește scurt, gata.