Spanac

Planta și importanța cultivării în Maroc

Spanacul (Spinacea oleracea) este un animal anual, dioic (plante masculine separate de plante femele), originar din Asia (Iran, Caucaz, Turkestan) și aparținând familiei Chenopodiaceae. Partea consumată este frunza. Acest lucru este bogat în vitamine B1, B2, PP, săruri minerale (Ca, Fe, P), proteine ​​... Cultura se practică peste tot în Maroc, dar pe suprafețe mici. Nu se încadrează prea mult în obiceiurile alimentare ale marocanilor.

spanac

Cerințele edafo-climatice ale culturii

Aceleași cerințe ca și varza, aceeași rezistență și rezistență la frig. Cerințe de lumină scăzută (poate fi cultivat într-un strat scăzut, sub o cultură înaltă). În condiții de zi lungi și ridicate (peste 25 ° C), planta merge la semințe; este necesar să se elimine tulpina florală care reduce randamentul în frunze. Cultura este sensibilă la deficitul de apă și sufocare. În solul acid, randamentul este scăzut. Solul ar trebui să aibă un pH mai mare de 6,5.

Soiuri, însămânțare și prelucrare

Soiurile utilizate sunt: ​​Melody F1, Vienna F1, Seven R, Savoy 612 F, Wolter, Polka, Medania, Norvac, Symphonie și Mazurka. Aceleași tehnici de prelucrare a solului și de cultivare utilizate pentru ceapă (în cupe) rămân valabile pentru spanac, dar însămânțarea este întotdeauna directă și are loc pe tot parcursul anului. Sămânța este inactivă 50-60 de zile după recoltare. Semințele își pierd cu ușurință capacitatea de germinare; de aceea este necesară utilizarea semințelor recente certificate și garantate de furnizori. Necesarul de semințe este de 30 kg/ha.