Spanac, aliat de fier pentru un izvor mai verde, beneficii și rețete
Dacă gătitul spanacului proaspăt este încă un mister pentru dvs., iată câteva modalități de a-l integra în gătit și de a înțelege beneficiile spanacului !
Este unul dintre alimentele care mențin sănătatea, în ciuda reputației sale de legume obositoare de preparat, bine gătit, este foarte gustos ... cine este? Spanac, desigur !
Soarele este acolo, la fel și spanacul
Bucuria scurtcircuitelor: printre legume de sezon, găsești spanac la începutul primăverii, mai ales dacă iarna este blândă.
Spinacia oleracea este originar din Asia Centrală și a durat câteva secole să ajungă în Europa, prin Italia (în special Sicilia), Spania și apoi Franța, din secolul al XIII-lea și mai frecvent chiar și în Al XV-lea secol chiar dacă mănăstirile l-au cultivat deja înainte.
Termenul francez provine din spaniolă și este înrădăcinat în cuvântul „ ghimpat, „De când primele soiuri cunoscute de spanac aveau fructe spinoase care conțin semințe.
Găsim spanac în frunze cretate sau plate, și se știe acum că unele soiuri au fructe netede. Există spanac de iarnă și spanac de primăvară. În grădină, este ușor de cultivat și lateral asociație de cultură îl puteți pune de exemplu cu căpșuni și ridichi.
Spanac: nu lipsesc beneficiile pentru sănătate
Poate știți deja acest lucru, dar dacă nu dau puterea lui Popeye, spanacul nu este așa bogat în fier decât cred majoritatea oamenilor. Aceste informații sunt întotdeauna transmise: un secretar american a înmulțit cu zece nivelul fierului alimentar conținut în spanac. Problemă: documentul a fost folosit ca referință și a influențat generațiile.
Spanacul conține 2,7 mg fier, departe de 13 mg de fier coacăz negru, de exemplu, un aliment bogat în fier. Nu vă faceți griji: deși nu trebuie să aveți deficit de fier, ceea ce este verificat printr-un test de sânge, nici nu trebuie să fiți în exces de fier.