Putem vorbi despre pregătirea mentală fără să vorbim despre dietă?
Metodele dietetice „minune” au fost vândute de zeci de ani. Datorită studiilor efectuate pe acest subiect, putem vedea acum deteriorarea organismelor, precum și ineficiența lor pe termen lung. Dar ce anume merge prost? Există „Soluția” pentru sănătate și performanță? La fel ca dieta vegană și dieta ketogenică care fac mult zgomot în ultima perioadă.
În pregătirea mentală, sprijinul este oferit prin tehnici adaptate la viața de zi cu zi a persoanei. Modul în care practica dietetică ar putea fi inspirată de pregătirea mentală și astfel să inverseze modelul actual care îi împinge pe oameni să își schimbe radical viața de zi cu zi și obiceiurile de viață pentru a integra sfaturi nepersonalizate ?
Microtehnist dietician, antrenor sportiv și fostă atletă de nivel înalt, Léa Roussel, prezintă fructul și reflecția, născută din experiențele sale.
Dieta rimează cu îngrășarea
Dieta rimează adesea cu dieta, dar, din păcate, în practică, dieta rimează cu îngrășarea. Aceasta este ceea ce văd dietele. Dar este mai presus de toate concluzia studiilor științifice, cum ar fi opera lui Sandra AAMODT, neurobiolog american. Chiar și reechilibrele alimentare duc la eșec, la 5 ani după ce au fost puse în aplicare.
De cele mai multe ori, oamenii nu se țin de obiceiurile care inițial au dat roade. Dar există cazuri în care schimbarea dietei nu aduce niciun rezultat asupra greutății, deși starea de sănătate este îmbunătățită (scăderea oboselii, îmbunătățirea tranzitului, somnul, concentrarea, starea de spirit ...). În cazurile de restricție calorică (oamenii mănâncă mai puține calorii decât cheltuiesc), rezultatele sunt aproape întotdeauna pozitive și rapide la scăderea în greutate, dar starea de sănătate este puternic afectată: oboseală, tulburări ale somnului, depresie, pierderea plăcerii . Restricția calorică induce un aport insuficient de micronutrienți: vitamine, minerale, acizi grași și aminoacizi esențiali. Deoarece corpul nu le poate produce singur, această lipsă afectează funcțiile esențiale ale corpului.
Evaluează-ți profilul psihologic
tulburare alimentară excesivă
Dar, de asemenea, aceste practici restrictive duc la dezvoltarea tulburărilor alimentare. Vorbim de „tulburare alimentară excesivă”: restricție cognitivă. Sentimentul de lipsire, psihologic sau fiziologic, declanșează pofte irepresibile sau chiar compulsive. Apoi, urmează un sentiment de rușine și vinovăție care dă naștere unei reluări consolidate a controlului alimentelor (ale anumitor alimente sau în cantitate). Unii oameni, sportivi sau nu, vorbesc despre o obsesie de 24 de ore cu mâncarea, oricare ar fi aceasta. Chiar și după reluarea consumului normal, ani sau chiar decenii după restricții, ei se simt bântuiți de aceste gânduri incontrolabile.
Neurologii ne spun că suntem rezistenți la schimbări; că pierderea sau senzația de pierdere, oricare ar fi aceasta, declanșează un sistem adaptativ de recuperare de către organism. Deși sunt cunoscute nevoile nutriționale medii, rămâne dificultatea de a avea un aport adecvat din fiecare micronutrienți și de a integra pe termen lung obiceiuri alimentare „bune”. Această dietă trebuie adaptată la modul nostru de viață, cultura noastră, mediul nostru, activitățile noastre ... toate aceste elemente care sunt unice pentru fiecare și care ne influențează nevoile.
nevoile nutritive
Dieta este știința igienei alimentare și include toate regulile pentru o dietă echilibrată. Când vorbim despre o dietă echilibrată, ne referim foarte des la un echilibru între bine și rău sau între aportul de alimente și cheltuielile fizice. Revenim mult la o reprezentare binară, abandonând aportul esențial al tuturor micronutrienților prin dietă. Într-adevăr, este mult mai ușor să declarați un aliment bun sau rău, decât să integrați complexitatea nevoilor nutriționale. Acestea depind de funcționarea biochimică a organismului nostru.