Spanac Beneficiile superalimentului pentru sănătate

Spanacul este un adevărat leac miraculos pentru corpul uman. Aflați aici de ce legumele sunt atât de sănătoase și cum pot ajuta. (Foto: Kurhan - Fotolia)

Probabil îl cunoașteți pe personajul de benzi desenate Popeye, care a devenit faimos în întreaga lume din anii 1930. Marca comercială a lui Popeye: a înghițit cutii de spanac. Aceasta i-a dat puterea să se apere împotriva celor răi din această lume și să îndure capriciile iubitei sale Olivia. Pe atunci se credea că spanacul avea o calitate extraordinară conținut ridicat de fier. Consumați din abundență, mușchii nu pot beneficia decât de aceasta. Astăzi știm: spanacul nu are atât de mult fier pe cât se credea cândva. Cu toate acestea, conținutul este impresionant, deoarece există 3,5 miligrame în 100 de grame de spanac.

Modul în care spanacul vă susține sănătatea

Trebuie să știți: necesarul zilnic de fier pentru adulți este de 10 miligrame, pentru o femeie adultă înainte de menopauză este de aproximativ 15 miligrame. Corpul tău are nevoie de fier pentru asta Transportul oxigenului printre altele, să aprovizioneze mușchii cu el. Așadar, Popeye nu s-a înșelat complet.

În plus, spanacul vă poate oferi mult mai mult: 100 de grame conțin până la 150 mg de vitamina C. Ar trebui să consumați zilnic aproximativ 100 de grame din această vitamină pentru a vă întări sistemul imunitar. La fel ca toate legumele cu frunze de culoare verde închis, spanacul este, de asemenea, bogat în conținut Clorofilă. Această substanță vegetală secundară are un efect antioxidant și astfel vă protejează celulele corpului de radicalii de oxigen care dăunează celulelor. Acestea sunt radicali liberi care, printre altele, promovează dezvoltarea cancerului.

Beneficiați de efectul de scădere a colesterolului

Spanacul îl scade și pe al tău Nivelurile de coleterină LDL, deci colesterolul „rău”. Acest lucru a fost demonstrat, printre altele, într-un studiu realizat în 2014 de Universitatea din Lund din Suedia, cu un total de 38 de femei supraponderale: Participanții care au consumat zilnic câte un fel de spanac au prezentat o stare de sănătate îmbunătățită semnificativ în comparație cu „abstinenții cu spanac”: colesterolul lor LDL a fost în medie în jur de douăsprezece săptămâni 3,2 mmol/L. Valoarea a fost chiar sub valoarea indicată de 3,36 mmol/L pentru pacienții cu risc crescut, pe care medicii o recomandă, de exemplu, cu tensiune arterială crescută. „Abstinentii de spanac” din studiu au atins doar o valoare LDL de 3,8 mmol/L.

Cercetătorii suspectează că ingredientele spanacului satisfac foarte mult senzația de sațietate din organism, deci, în general, asta Senzația de foame scade. De fapt: în special, nu au existat atacuri de foame furioase pentru alimentele grase în rândul consumatorilor de spanac, așa cum a arătat studiul. Un alt punct plus al spanacului: în jur de 100 de grame au doar 20 de kilocalorii (kcal).

Rețetă: supă cu conținut scăzut de calorii, umplut cu spanac

(Conținut caloric per persoană = 70 kcal)

Ingrediente pentru două persoane:

1 litru de stoc de legume
1 cartof mare
1 morcov
500 de grame de frunze de spanac
sare si piper
nucşoară

Puneți bulionul în timp ce tăiați mărunt morcovul și cartoful. Adăugați aceste legume cubulețe în bulion și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Adăugați frunzele de spanac în supă, aduceți totul la fierbere și condimentați supa cu puțină sare, piper și multă nucșoară. Lăsați supa să fiarbă cel puțin încă cinci minute. Când cartofii și morcovii sunt gata, se curăță supa fin cu un blender.

Ecdysone: leacul miracol în spanac

Popeye: 80 de ani și fără vârsta de o zi. Cum o face acest mic personaj de desene animate? Profesorul Wuttke, endocrinolog din Göttingen, se află pe urmele unei substanțe împotriva îmbătrânirii și a tuturor plângerilor care apar pe calea îmbătrânirii. El a găsit o astfel de substanță în medicina ayurvedică. Știința a izolat substanța care poate fi considerată responsabilă pentru efectele asupra oaselor și metabolismului: 20-OH ecdisonă.

Culturistii folosesc de mult această substanță pentru a construi mușchi. Plantele se protejează împotriva infestării cu omizi. Cu ceva timp în urmă, omul de știință de la Göttingen a demonstrat că ecdysone contracarează osteoporoza, ajută la reducerea grăsimii din burtă și că Formarea de celule roșii din sânge poate sprijini. Dacă nu doriți să așteptați până când cercetările aduc rezultate suplimentare cu privire la această nouă substanță miraculoasă, ar trebui să faceți așa cum a făcut Popeye: spanacul conține în mod clar cea mai mare concentrație de ecdizon în legumele locale.

Paprika: Prietenul mușchilor și ochilor dvs. Paprika este o legumă foarte versatilă. Nu numai că poate fi preparat pentru mâncăruri, dar poate fi folosit și ca plantă medicinală. > citiți mai multe