Spanacul întărește oasele

Familia picioarelor de gâscă ne protejează de osteoporoză, cancer și orbire. Există un singur lucru pe care îl puteți uita - conținutul său de fier. A fost un greșit de calcul. Dar altfel spanacul este o sursă excelentă de sănătate.

Când conținutul său de fier a fost determinat pentru prima dată în urmă cu aproape 125 de ani, valoarea a uimit lumea: legumele cu frunze verzi ar trebui să conțină un extraordinar de 35 de miligrame la 100 de grame. De atunci, fiecare copil a învățat: spanacul te face mare și puternic!

Puternic ca "Popeye" datorită nitraților din spanac

Din păcate, valoarea se bazează pe o eroare de calcul. Informațiile se refereau la frunzele uscate. Deoarece legumele proaspete constau din 90% apă, valoarea este redusă la o medie de 3,5 miligrame de fier. Cu toate acestea, devenim la fel de puternici ca personajul de desene animate Popeye. Un studiu din 2012 a dezvăluit: Nu fierul, dar nitrații conținuți în spanac favorizează creșterea musculară. Și când vorbim despre mușchi, sănătatea oaselor este, de asemenea, o problemă.

Aproape opt milioane de persoane din această țară sunt afectate de pierderea osoasă periculoasă (osteoporoză). Pentru ei, în special, mușchii puternici protejează împotriva fracturilor dureroase. Datorită conținutului ridicat de calciu, spanacul este bun și pentru oase în alte moduri: oferă mineralul care este încorporat în substanță pentru stabilizare.

Spanacul protejează ochii de degenerescența maculară legată de vârstă

Cu toate acestea, pentru ca organismul să se bucure din plin de mineralul osos, este necesar un truc: spanacul trebuie gătit pentru scurt timp. Deoarece acest lucru dezactivează aproximativ 50% din acidul oxalic pe care îl conține, de asemenea. Această substanță împiedică absorbția substanței vitale importante din intestin.

Garniturile care sunt deosebit de bogate în vitamina C, de exemplu cartofi sau roșii, au, de asemenea, un efect de susținere împotriva acidului oxalic. În caz contrar, are perfect sens să te bucuri din când în când de spanac crud.

Deoarece luteina sensibilă la căldură conținută în legume joacă un rol important în sănătatea ochilor. Ingredientul leagă produsele metabolice periculoase și protejează retina de degenerescența maculară legată de vârstă (DMA). Vitamina K și beta-carotenul au un efect anticancerigen clar.

Aceste alimente au, de asemenea, un efect de stabilizare a oaselor

Trifoi roșu: Femeile pierd aproximativ o șesime din masa osoasă după menopauză. Se știe că trifoiul roșu este bogat în fitoestrogeni. Acestea sunt similare cu hormonul endogen estrogen și pot compensa parțial scăderea producției endogene. Extractul (de exemplu, sub formă de capsulă) protejează de asemenea împotriva osteoporozei ca parte a unui supliment alimentar.
Somon: Fără vitamina D, corpul absoarbe mai slab calciul. În plus, osul își pierde elasticitatea și se rupe mai repede. Peștele de mare gras, cum ar fi somonul, conține o cantitate deosebit de mare de vitamina D, care ajută la metabolismul oaselor.
Apă minerală: Doi litri de apă pe zi sunt buni pentru scheletul nostru. Conținutul de calciu este mai puțin important decât magneziu, potasiu și hidrogen carbonat. Asigură oase stabile.

Sfat expert: ce sfătuiește medicul ortodox

În țara noastră, cel puțin la fel de multe femei mor din cauza consecințelor osteoporozei (de exemplu, pneumonie la pat) ca de cancer de sân. Cu toate acestea, pierderea osoasă nu este adesea luată în serios. „Pierderea țesutului nu dăunează la început”, spune dr. Peer Joechel, Wiesbaden. "Diagnosticul se face adesea numai atunci când oasele ies din senin."

Gobila văduvei datorată unei vertebre fracturate

În această țară, în jur de 150.000 de oameni suferă o vertebră fracturată în fiecare an. Rezultatul: cei afectați dezvoltă o postură înclinată. După mai multe fracturi există riscul apariției unei cocoașe.

Vertebrele sunt stabilizate cu silicon

Ca contramăsură, Dr. Joechel redeschide vertebra și o umple cu un silicon nou, compatibil cu osul, pentru stabilizare. Avantajul față de cimentul osos convențional: nu deteriorează osul rămas. Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru la Orthomedics - specialiștii de la Clinica Asklepios Paulinen.

Când la doctor?

Defalcarea masei osoase pe parcursul vieții este normală. Medicii vorbesc despre osteoporoză numai atunci când substanța a scăzut cu mai mult de 30 până la 40%. Din păcate, această schimbare trece de obicei neobservată. Experții recomandă ca toate femeile de la vârsta de 40 de ani să aibă un medic clarificat dacă aparțin unui grup de risc. Apoi, mai este timp să luăm contramăsuri prin exerciții fizice, dietă sau medicamente.

Profilul plantei

Spanacul, la fel ca bietele sau sfecla roșie, aparține familiei gâscelor și provine inițial din Persia.

Ce e inauntru?

Conține vitaminele A, C și E, precum și vitamina K, care influențează coagularea sângelui. De asemenea, conține oligoelemente și minerale precum fierul, nitrații și calciul. Luteina cu micronutrienți are o importanță deosebită.

Contraindicații

Spanacul nu trebuie păstrat mult timp sau reîncălzit - acest lucru transformă nitrații în nitriți nocivi.