Sparanghel cu somon à la Dieter - rețetă
1.Se curăță sparanghelul și se pune în apă rece, se curăță cartoful și se pune în apă rece. Acum umpleți 2 vase 3/4 pline cu apă, adăugați unul mare pentru sparanghel, unul mic pentru cartofi și sare de mare de la moară. Apoi puneți la nivelul 2 pe aragazul electric. Când apa fierbe, adăugați în oale sparanghelul și cartofii.
2.Acum luați o cratiță mică și adăugați sosul de hrean cu creme fraiche și amestecați cu un tel, apoi așezați pe aragazul electric la nivelul 1 și amestecați din nou și din nou, altfel sosul va arde. Acum spălați și tocați pătrunjelul cu un cuțit de tocat, puneți pătrunjelul în apă rece într-un castron.
3.Acum scoate somonul din folie și lasă-l să se odihnească. Acum verificați dacă sparanghelul și cartofii sunt gata, înțepați cu atenție sparanghelul și cartofii cu un cuțit ascuțit, dacă cuțitul intră ușor, ambii sunt trecuți. Acum scoate sparanghelul din oală și lasă-l să se scurgă. Acum înfășurați sparanghelul în somon, dar aveți grijă altfel somonul se va sparge .
Al 4-lea.Acum scoateți cartofii din oală și lăsați-i să se scurgă, puneți sparanghelul învelit în somon pe farfuria cu cartofii și apoi dați-i la cuptor la 80 de grade, astfel încât niciunul să nu se răcească. Acum gustați sosul, în funcție de gust puteți adăuga mirodenii, lămâie etc. toată lumea poate decide de la sine .
5.Acum scoateți farfuria din cuptor, adăugați sosul și apoi garnisiți cu caviar. Acum pune-l pe masă și bucură-te, am adăugat un Chardonnay ca vin. Sparanghelul este întotdeauna foarte bun atunci când vreau să urmez o dietă și nu vreau să renunț la plăcere. Acum distrează-te gătind. Bucătarul amator în 1961