Sparanghel cu terci de porumb, feta și cartofi Ohhhh baby

Începe sezonul sparanghelului. În prezent, integrăm aceste legume noi de sezon mai des (dar nu mai mult de o dată pe săptămână) în planul de mese al lui Eli. Următorul terci de bază servește drept bază și se servește singur sau în combinație cu alte ingrediente. Când punem împreună terciul, suntem deja ghidați de ingredientele pe care le punem și noi pe masă. Terciul de porumb din sparanghel este, prin urmare, completat în această rețetă cu feta și cartofi.

Terci de bebeluș cu sparanghel și feta

Cu sparanghel și feta, există două alimente noi cărora ar trebui să le acordați o atenție specială. Sparanghelul se caracterizează printr-un conținut foarte ridicat de apă, este bogat în fibre și vitamine (de exemplu, multe vitamine B importante, vitaminele K, E și C) și potasiu. Acesta din urmă stimulează deshidratarea, în timp ce vitaminele pun în mișcare procese metabolice importante. De altfel, conținutul nutrițional al sparanghelului verde este mai mare decât cel al albului. Nu trebuie să începeți prea devreme cu feta pentru a evita posibilele reacții alergice. Am început cu această pulpă când aveam puțin sub șapte luni. Mai ales dacă există suspiciunea de intoleranță la copil, are sens să aștepți puțin mai mult. Ne asigurăm întotdeauna că feta este făcută din lapte pasteurizat și o ambalăm întotdeauna în aburi, astfel încât temperaturile ridicate să înlăture chiar și ultimele incertitudini. Ceea ce îi lipsește sparanghelului în calorii, feta aduce cu el. De asemenea, grăsimi și proteine importante care ajută la construirea mușchilor.

Ingrediente pentru 5 porții

5 cartofi mici
2 tulpini de sparanghel
35g feta
10 linguri de apă
5 linguri de ulei de rapiță

pregătire

Curățați cartofii și tăiați cuburi de 1-2 cm
Curățați sparanghelul (necesar doar pentru sparanghelul alb), tăiați cu generozitate capetele de lemn și tăiați tulpinile în bucăți de aproximativ 2 cm lungime
Tăiați și feta în bucăți mici
Aburiti totul impreuna timp de 20 de minute
Apoi amestecați toate ingredientele în mixer cu apă de două ori timp de 15 secunde la cel mai înalt nivel. Cu cât amestecați mai puțin, cu atât textura va fi mai grosieră.
Lăsați terciul să se răcească, porționați și congelați.
Adăugăm întotdeauna uleiul de rapiță la pulpă chiar înainte de consum - dar puteți adăuga uleiul în timp ce amestecați.

Sfat: Din experiența noastră, este foarte important cât de mari sunt tăiate bucățile individuale pentru gătit, astfel încât să aibă toate un punct de gătit ideal. Reglați întotdeauna textura la vârsta bebelușului dumneavoastră. Bebelușii mai mari, care mănâncă condimentați, se pot descurca cu texturi mai puțin delicate. Acestea încurajează mestecarea și ulterior vorbirea.

De altfel, folosim producătorul de alimente pentru copii 4-în-1 de la Avent și sistemele de depozitare asociate pentru a face terciul. În funcție de ce pulpă este, mixerul integrat de la Avent nu aduce întotdeauna consistența pe care o dorim, așa că amestecăm o rundă suplimentară în a noastră din când în când.

Cât de scump este terciul de sparanghel de bază?

Ne abținem de la calcularea costurilor până la ultimul cent, inclusiv electricitate și apă, dar lucrăm cu valori estimate. Costurile sunt destinate doar pentru a vă oferi o idee despre cât costă terciul pe porție. Folosim numai ingrediente organice, ceea ce desigur mărește prețul în consecință.

5 cartofi mici: 0,50 euro
2 tulpini de sparanghel: 1,60 euro
35g feta: 0,30 euro
5 linguri de ulei de rapiță: 0,05 euro
Electricitate și apă: 0,20 euro

Aceasta oferă un cost total de 2,65 pentru 5 porții și, prin urmare, un preț aproximativ de 0,53 euro pe porție.