Sparanghel d; Alsacia Virtutile; sparanghel - Sparanghel d; Alsacia
Un vestitor de legume al vremii bune, sparanghelul este sinonim cu lacomie pentru orice alsacian care se respectă. Poate această dimensiune festivă și convivială să meargă mână în mână cu o dietă ușoară de primăvară? Iată câteva idei.
Foarte puține calorii
Compus din 92% apă, sparanghelul oferă abia 20Kcal la 100g de legume consumate. Jumătate din aceste calorii sunt proteine, ceea ce îl face un aliment ușor, potrivit pentru dieta sportivilor.
Vitaminele ... arată bine !
Sparanghelul conține multe vitamine, C, V, E, PP și K și este bogat în antioxidanți: este leguma anti-îmbătrânire prin excelență.
Diuretic și drenant
Efectul diuretic al sparanghelului tinde să aromeze urina pentru o cauză bună. Acestea promovează eliminarea toxinelor, a excesului de sare din țesuturi și ajută rinichii să se purifice. Cu 1,5 g de fibre la 100 g, sparanghelul îmbunătățește ușor tranzitul intestinal, fără a deteriora membranele mucoase.
Concluzie: sparanghelul este bun !
Atâta timp cât îl serviți cât mai natural. Înlocuiți maioneza și sosul de soia, iaurt sau roșii. Serviți-l cu fructe de mare (scoici, creveți, pește alb) și alte legume de primăvară (ridichi, ceapă, morcovi sau napi timpurii), căsătoriile ușoare vor fi fericite.