Spargător de nuci (Cyperus esculentus) plantare, creștere, recoltare
Nutgrass comestibil este un tubercul, o legume rădăcină, care este, de asemenea, numit nucă, ghindă, migdale sau nuci măcinate. Planta arată ca o plantă perenă non-rezistentă care este cultivată anual, dar arată și ca vărul său, papirusul fals (Cyperus alternifolius) cultivat ca plantă de casă.
Nutgrass comestibil formează un smoc cu frunzele sale lungi, destul de rigide, înguste (6 până la 7 mm) și ascuțite. Florile hermafrodite cu spiculețe roșii apar din august până în noiembrie. Acestea sunt micii tuberculi maronii care se agregă la rădăcini, pe care îi mâncăm: au dimensiunea unei alune, sunt puțin alungite și solzoase.
Este o plantă cu un climat blând, în special în bazinul mediteranean, unde crește spontan în Corsica și Provence. Gustul său amintește de migdale, alune și arahide în același timp. Aveți grijă, nucile sunt foarte bogate în grăsimi !
- Familie: Cyperaceae
- Tipul: anual
- Origine: Africa de Nord, Europa Mediteraneană
- Culoare: flori albe în vârfuri
- Semănat: nu
- Tăiere: nu
- Plantare: martie-aprilie
- Recoltare: octombrie
- Înălțime: 40cm