Specialități culinare lituaniene
Rapoarte de călătorie în Lituania
După cum știți, îmi place călătoriți pe farfurie. A descoperi o regiune, o țară, înseamnă a-i descoperi piețele și bucătăria. Fac asta tot timpul, fie că e vorba de vacanța mea personală sau când plec la serviciu, pentru a descoperi o destinație. În Lituania, Am putut descoperi bucătăria de pe uscat, cea a mării, specialitățile karaite (o minoritate etnică) și, de asemenea, restaurantele excelente. Bucătăria lituaniană este o bucătărie care onorează cartofii, sfecla, varza fermentat sau nu ...
Varză fermentată - Piața Hales - Vilnius
Și apoi, de asemenea, castraveți, mărar, ciuperci, smântână, miere, mezeluri precum skilandis. Dar dacă e bine, te asigur. Și apoi imposibil de venit fără să cedăm delicioasa lor pâine de secară neagră.
Pâine neagră - Piața Hales - Vilnius
În ceea ce privește specialitățile culinare, preparatele, dacă veniți în Lituania, iată ce puteți gusta.
Satibarsciai - supă roz lituaniană
Această supă rece de sfeclă roșie este delicioasă. Încercarea lui este adoptarea cu adevărat. Găsiți rețeta aici: Šaltibarščiai (faceți clic).
Aceste găluște de cartofi umplute sunt extrem de populare în Lituania. Pot fi umplute cu brânză, ciuperci, pui, dar se găsesc cel mai frecvent în carne de porc. Găsiți aicio reteta de cepelinai.
În Lituania mulți copii mănâncă ciorbă de măcrișe făcută de mame sau bunici. Scufundați aceste frunze în apă clocotită și adăugați cartofi, morcovi, pui, ouă fierte sau alte condimente. Supa este condimentată chiar înainte de servire cu smântână care înmoaie gustul frunzelor.
varškėčiai sunt clătite făcute din brânză de vaci (preparate cu lapte cașat), făină, ouă la care adăugăm aroma dorită: zahăr vanilat de exemplu. Se pot găti într-o tigaie sau la cuptor. Se servesc cu smântână, gem, iaurt sau câteva fructe.
În secolele XVI-XVII Skruzdėlynas a fost desertul preferat al nobilimii. Datorită aspectului său de furnicar (sau movilă de termite conform traducerilor) își datorează numele. În forma sa tradițională, arată ca un munte, presărat cu miere. Se presară mai ales cu semințe de mac, fructe uscate, nuci tocate, fructe de pădure și semințe de in.
Heringul se consumă crud sau sărat. Se servește adesea cu cartofi la cuptor, ceapă și cremă. Heringul sfeclei este și mai gustos și mai apreciat. Sfecla roșie, propulsată la vârful trendului de restaurantele la modă, a fost întotdeauna prezentă în Lituania. Este unul dintre cele mai populare ingrediente. Ghidul meu mi-a spus odată:
Toată lumea iubește sfecla.