Specialități de la măcelăria Ammon
Plăcerile ușoare de la Ammon. Cârnații devin rezistenți la tăiere la rece, datorită masei gelatinoase solidificate (aspic).
Cârnat
Cap inimă de carne de porc și articulație de porc gătit într-un butoi picant Cu lămâie proaspătă și o ușoară notă de chimion.
Cap de porc în jeleu
În timpul procesului de producție, capul de porc vindecat și fiert este presat și gătit în tigaia de gătit. Când este rece, tăiați cubulețe sau felii, condimentate cu sare, oțet și ceapă și umplute cu aspic.
Carne de vită germană cu jeleu
Un produs deosebit de slab, cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine, cu o aromă intensă de carne, realizată din carne de vită fiartă și tocată, cu adaos de gelatină comestibilă. Principalele condimente sunt nucșoară și piper.
Jeleu de șuncă
O calitate superioară, în care sunt prelucrate șuncă mult mai subțire, gătită, adesea și ciuperci nobile sau legume. Un produs slab, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut
articulație cu articulație
Carnea de porc tăiată cubulete, gătită, cu coajă aglomerată are ca rezultat o farfurie consistentă, jeleu, cu o mușcătură fermă și un gust acru și proaspăt.
Aspic prăjit
Carne de porc prăjită sau la grătar în aspic. Garnitura clasica cu felii de ou si castravete, de asemenea rosii si patrunjel pentru condimentare.
Carne de pui
Carnea albă pre-gătită de pui sau curcan, adesea împreună cu fructe sau legume selectate, împreună cu gelatina au ca rezultat un produs din carne, apreciat, gustos, pentru cunoscătorii calori. Variante de condimente cu Madeira, vin de port sau sucuri de fructe.
Plăcerea este distractivă!
Conținutul de grăsime fiecare
sub 5%!
- Piept de curcan cu ciuperci în aspic
- Piept de curcan în aspic crem de hrean
- Knuckle de porc cu legume în aspic
- Vitel în aspic
- Cuburi de șuncă în aspic de vin
- Piept de pui Hawaii cu ananas în aspic
- Jeleu de carne în stil franconian în aspic
- Murături mixte în aspic
Bogat în proteine
Bogat în vitamine
Cu gust
Sarac in calorii
Asa dertiment variază în funcție de sezon.
Fără „gluten”
Toate produsele pe care le fabricăm sunt garantate fără gluten. Acum suntem listate la Societatea Germană pentru Celiaci.
a lua legatura
Macelaria Ammon
Würzburger Strasse 550
90768 Fürth-Burgfarrnbach
Tel: 0911/73 50 35
Fax: 0911/75 59 60
ore de deschidere
Luni - Joi: 7:30 - 13:00
și 15:00 - 18:00
Vineri: 07:30 - 18:00 continuu
Sâmbătă: 7:30 - 12:30