Specialități Ramadan 2014
Ramadanul este sinonim cu postul de post, dar și cu mâncăruri delicioase pentru a savura împreună cu familia și prietenii, pentru a sărbători această lună atât de importantă pentru musulmani.
27 iunie 2014 Știri - Citește: min.
După cum a anunțat Dalil Boubakeur, rectorul Marii Moschei din Paris și președinte al Consiliului francez pentru închinare musulmană (CFCM), Ramadanul 2014 va începe pe 28 sau 29 iunie: totul va depinde de „noaptea de îndoială”, care va au loc în noaptea de 27 spre 28 iunie, foarte important în ochii musulmanilor, ceea ce permite să știe care este exact prima zi de post.
Anul acesta CFCM a decis să nu fixeze începutul Ramadanul conform calculului astronomic, dar să așteptați până cândnoapte de îndoială„determină data exactă:„ Ramadanul nu trebuie să fie un factor de diviziune, în special religios. [. ] Observ doar că comunitatea dorește să existe o „noapte de îndoială”, este dorința profundă a musulmanilor din Franța ”, a subliniat Dalil Boubakeur.
Aceste declarații sunt în mod evident ecou dezacordului apărut anul trecut, când CFCM urmase calculele astronomice și anunțase începutul anului Ramadanul 9 iulie, dar că mulți musulmani și-au exprimat importanța pe care i-au acordat-o acestei nopți de lună, a tradiția profetică. CFCM s-a întors în cele din urmă și Ramandan a început pe 10 iulie.
Origini și practici
Luna de Ramadanul corespunde la luna a noua a calendarului musulman, A calendar lunar (acesta este motivul pentru care Ramadanul nu are loc în aceeași dată în fiecare an), timp în care orice musulman de vârstă trebuie să facă acest lucru rapid, cu excepția femeilor în vârstă, gravide, care alăptează sau care au menstruație, bolnavilor cronici și bolnavilor psihici. tineri greu de la răsărit până la apus, imediat ce „distingem un fir alb de un fir negru” și până nu îl mai putem distinge.
Acesta este unul dintre cinci stâlpi ai Islamului, care comemorează și coborârea din Coran de la cer la oameni. Musulmanii nu trebuie doar să postească, ci și să se dedice rugăciunea și citirea Coranului. Ramadanul durează 29 sau 30 de zile și se încheie cu sărbătoareaEid al-Fitr, prima zi a lunii următoare, care marchează sfârșitul postului.
Fiecare masă de Ramadanul are un nume specific și are loc la un moment foarte specific: ultima masă înainte de zori este sahur și precede rugăciunea de ca-soubh; postul este rupt când începe a patra rugăciune a zilei, al-maghrib, cu curmale și un pahar de lapte; apoi urmează masa meseiiftar, compus din plante suculente și multe specialități din Bucătăria Ramadan.
Specialități Ramadan
Dintre toate specialitățile din Ramadanul, să o cităm Chorba bayda, o supă de pui și vermicelli, Chorba Frik, o ciorbă de apă din grâu verde crăpat, pui sau altă carne, naut și roșii sau Hrira, o supă de legume. Pentru început, faceți și loc cărămizi, papuci și boureks umpluți ca bucăți de cartofi, cu ton și brânză sau cu sos de pui și bechamel, cifre de afaceri cu spanac unde cărămizi de somon afumat.
Lista felurilor principale este nesfârșită: taginele cu pui și măsline, spanac, mazăre și anghinare, cuscus, Chbah essafra (fel de mâncare pe bază de oaie, fructe uscate, mere, scorțișoară și floare de portocal), Kefta hassen bacha sau paşă (un fel de plăcintă de cioban cu condimente), Mtewem (Chiftele), Trebia (dovlecei și tagină de ouă), Dolma (legume umplute cu carne tocată și coapte).