Spelt mic din Haute Provence; Valori nutritive
9000 de ani de prezență continuă în Haute Provence pentru o aromă neschimbată
Astăzi, virtuțile consumului de vrajă mică din Haute Provence atrag din ce în ce mai mult interes din partea consumatorilor conștienți de sănătate.
Poreclit „caviarul cerealelor”, micul vrajă din Haute Provence se caracterizează prin bogăția și calitatea acestor proteine (conține cei 8 aminoacizi esențiali pentru organism).
Compoziția sa bogată și echilibrată în minerale și conținutul său interesant de carotenoizi îi conferă culoarea portocalie și îi oferă multe beneficii dietetice.
Făina sa, utilizată la coacere și patiserie, oferă produse aurii cu aromă de nuci. Conținutul său de fibre îl face o cereală cu o bună digestibilitate.
