Sportivii care urmează o dietă ketogenică ard de două ori mai multe grăsimi
Sportivii de anduranță care consumă puțini carbohidrați ard de două ori mai multe grăsimi decât pe o dietă tradițională cu carbohidrați, pentru performanțe identice.
Chiar trebuie să mănânci paste cu o zi înainte de un maraton? Un studiu publicat în Metabolism: Clinical and Experimental, pare să meargă împotriva dogmei dietei „paste party”, bazată pe amidon și alți carbohidrați pentru alergătorii de anduranță: sportivii care urmează o dietă ceto sau ketogenă, săraci în carbohidrați, au o cantitate mult mai mare rata mai mare de oxidare a grăsimilor pentru performanțe echivalente.
O dietă ketogenică constă în reducerea aportului de carbohidrați și creșterea semnificativă a grăsimilor, cu consecințele pe care organismul le atrage asupra depozitelor de grăsimi: grăsimea este transformată în cetone, care poate fi utilizată de celule ca sursă de energie sau chiar ca alternativă. la glucoză. Această dietă este adesea însoțită de cantități semnificative de ulei de cocos. Efectele dietei ketogene au fost studiate de ani de zile în domeniul sănătății, în special în anumite boli precum epilepsia, Alzheimer, cancer, Parkinson.
Citiți un extras din „Dieta ketogenică împotriva cancerului”
Dar, recent, această dietă a fost adoptată de un număr tot mai mare de sportivi, care se îndepărtează, prin urmare, de pastele tradiționale, orezul și alte supraîncărcări de carbohidrați. Prin urmare, ne putem întreba dacă această dietă nu afectează performanța.
Pentru a afla, un studiu american a implicat, prin urmare, 20 de alergători de anduranță cu vârste cuprinse între 21 și 45 de ani, care au performat bine în curse de 50 km sau mai mult sau în triatlon. Sportivii au avut caracteristici similare în ceea ce privește performanța, vârsta, antrenamentul și capacitatea maximă de oxigen (VO2 max). 10 dintre aceștia urmau o dietă săracă în carbohidrați: 10% carbohidrați, 19% proteine și 70% grăsimi. Ceilalți 10 au avut o dietă bogată în carbohidrați: 59% carbohidrați, 14% proteine și 25% grăsimi.