Squash - Foaie de legume, valori nutritive, calorii, sănătate

Marea familie de squash ne pune soarele pe farfurii, indiferent de anotimp. Diversitatea formelor și culorilor lor, dar și a aromelor lor permite realizarea de rețete suculente, atât sărate, cât și dulci.

  • Dovlecele sunt surse de pro-vitamina A
  • Conțin compuși utili pentru sănătatea ochilor
  • Copiii le pot gusta din a 6-a lună
  • Semințele lor sunt, de asemenea, consumate !
  • Există două familii: squash de vară și de iarnă
  • Dovlecele de vară este fragil, rezistent la dovleac de iarnă

Active
pentru sanatate

O sărbătoare pentru ochi !

Squash conține o cantitate bună de luteina și de zeaxantină, doi antioxidanți, care joacă un rol protector în retină, organul sensibil al vederii.

Squash sunt, de asemenea:

  • surse de pro-vitamina A sau beta-caroten (metabolismul fierului, sănătatea pielii și a mucoaselor, a sistemului imunitar și a creșterii), care este, de asemenea, esențială pentru vedere nocturnă.

De asemenea, conțin:

  • mangan
  • potasiu
  • magneziu
  • vitamina C
  • vitamina B9
  • vitamina B6

Tabelele de valori
nutrițional

legume

Momentul bun
să-l mănânce

Tot anul.

Dar sezonul lor de vârf se desfășoară din octombrie până în ianuarie, așa cum sunt de obicei squash-ul legume de iarnă, cu excepția notabilă a dovlecelului și a șervețelului, care se mănâncă vara.

Gradina de legume
sau balcon în oraș?

Dovleacul (Cucurbita pepo, maxima, melopepo, moschata) aparține familiei cucurbiți. Sunt sensibil la frig. Răsadurile trebuie făcute la sfârșitul primăverii, de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie, când perioada de îngheț s-a încheiat. Gerul de toamnă este, de asemenea, foarte dăunător plantei.

În grădina de legume, dovleceii au nevoie mult spațiu: cu cât fructul recoltat este mai mare, cu atât ar trebui rezervat mai mult spațiu pentru plan. Se recomandă spațierea rândurilor de aproximativ 2 până la 2,5 m și spațierea răsadurilor într-un rând de 0,5 până la 0,6 m. Un pământ umed suficient pentru o creștere optimă a plantelor și a fructelor. În plus, pentru ca fructele să crească, florile femele trebuie polenizate de florile masculine. În medie, se obțin 1 până la 2 fructe pe plantă în funcție de diferitele soiuri de dovlecei. Pentru dovlecei în miniatură, precum Baby Boo, Sweetie Pie, Jack-Be-Little și Munchkin, o plantă poate produce între 12 și 15 fructe.

Pentru a afla totul despre cum să crească această legumă, vizitați secțiunea dedicată exclusiv acestor sfaturi.

A alege
și păstrează

Pentru a-ți alege bine dovleacul:

  • Dovleacul trebuie să fie neted și foarte ferm, piele nu trebuie pătat.
  • mic dovleceii sunt mai buni decât cei mari, deoarece carnea lor este mai subțire.
  • Carnea miroase Bine și nu este vâscos.
  • Alegeți una care și-a păstrat tulpina sau peduncul: se va păstra mai mult timp.