Stafide pentru gustarea perfectă - planete sante

stafide

AUTORI

După cum am bănuit, o dovedim treptat: gustarea este populară. Gustări, gustări, pauze de cafea și alte mese care nu prezintă cel mai mare interes pentru industria alimentară. În trecut, muncitorul ar fi sărbătorit cu o gustare în timpul pauzei. Angajatului contemporan i-ar fi frică să nu muște adânc felii de pâine tăiate în fața lui cu un cuțit și cu aspect prea rustic. Ca să nu mai vorbim de conținutul de salcam sau brânză. Și fără a menționa parfumurile pe care nu le știam în acel moment erau sinonime cu dezvoltarea durabilă. Mai mult, cum să ne imaginăm dozatoare de gustări?

Astfel, am văzut treptat gustări și alte gustări devenind igienizate, fabricate industrial, ambalate, purtate de mărci și reclama care le menține în viață și înfloritoare. Toate cu afirmații recurente (rareori demonstrate) referitoare la beneficiile pentru sănătate ale consumatorilor (tineri). Așa vedem un nou slogan - „Feel Good”, în franceză - care apare astăzi în gondole, presupus să ofere mai multă vizibilitate produselor etichetate „sănătoase”. Și asta chiar și în timp ce căutăm remedii pentru tentația insidioasă a gustării și a efectelor nocive ale acesteia.

Și apoi, ici și colo, insule de rezistență împotriva regilor gustării. Astfel, stafidele, o gustare ideală în măsura în care ar aduce un sentiment real de sațietate pentru un aport caloric redus în mod rezonabil. Cel puțin, aceasta este concluzia optimistă a unui studiu prezentat la reuniunea anuală a Societății canadiene de nutriție, care tocmai a avut loc la Vancouver. Trebuie remarcat de la bun început că acest studiu a fost finanțat de „California Raisin Marketing Board”, o ramură a grupului de producători de struguri din California.