Stafide sultanine - Cumpărare, virtuți și utilizare - L; insula condimentelor
Produs vândut: plic de sultane resigilabil din Turcia (greutatea la alegere).
Micul prinț al fructelor uscate, istoria sa este veche și, deși se mănâncă pentru lăcomie, se folosește foarte larg !
Aici poți cumpăra stafide de sultana, descoperi istoria lor, utilizarea lor în gătit, virtuțile lor pentru sănătatea ta și rețetele explicate pas cu pas.
În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la achiziția de 49 EUR, sub acestea variază de la 2,15 EUR la 3,95 EUR (pentru Franța metropolitană). 3 până la 5 zile de livrare (adesea 2 zile sunt suficiente!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură.
Origine: Turcia (Cea mai bună utilizare până la data: martie 2022).
Calorii: Valoare nutritivă: 285 Calorii la 100 g.
Alte nume: Prune din Armenia sau Mere din Armenia.
Pentru mica poveste
Istoria strugurilor este foarte veche. Primele urme ale acestui fruct, găsite în Armenia, datează de peste 6000 de ani î.Hr. A fost folosit în ceremoniile funerare ale faraonilor, deoarece era un semn de viață și renaștere. Nu știm cu adevărat când am început să usucăm strugurii în istorie, dar suntem siguri că au fost găsiți în Antichitate.
Legenda spune că sunt stafide, datorită proprietăților lor energetice, care i-a permis lui Hannibal și armatei sale să treacă Alpii, și cine a făcut diferența în ciocnirea dintre armata lui Hannibal și armata romană, ducând Cartagina la victorie.
A fost desertul regelui în timpul domniei lui François 1er, precum și unul dintre principalele alimente ale echipajului lui Cristofor Columb.
Modificarea culorii stafidei are loc în timpul uscării, culoarea permite cunoașterea modului de uscare: la soare, la vânt sau în apă și tuneluri.
Cum se folosesc stafidele la gătit ?
Rezistă bine la gătit și, prin urmare, trebuie utilizate în rețetele dvs. !
Adesea, și nu este obligatoriu, le îmbibăm înainte de a le găti. Se vor umple și vor deveni mai moi. Deși se face adesea cu apă fierbinte, puteți folosi alte lichide precum rom, ceai aromat, suc de fructe etc.
În sărat, putem folosi bulion sau pur și simplu sosul vasului tău. Cu condimente, se potrivește foarte bine cu cuișoare, coriandru, scorțișoară sau anason.
Este aliatul adepți ai dulciului/sării, utilizarea sa se va extinde apoi la toate felurile de mâncare, de la început la desert. Acesta va avea efectul său în salate compuși, sfeclă, căsătoriți cu brânză de capră etc.
În carne, stafidul sultanin merge foarte bine cu păsările de curte, dar și cu mielul, vânatul și carnea de vită. Se găsește, de asemenea, în multe rețete de cuscus, tagine și în toată lumea bucătăria orientală. În acest scop, puteți înlocui sau însoți strugurii cu prune uscate, curmale, caise uscate sau physalis.
Desigur, va fi mai unanim în deserturi, fie în prăjituri, prăjituri, plăcinte, înghețată etc. Este utilizat pe scară largă în patiserie, dar și în panificație, cu faimoasa noastră pâine de stafide.
Îl folosim pentru a aromă ceaiuri sau rooibos, acesta este cazul cu rooibos-ul nostru din fructe sălbatice sau ceaiul de curmale, de exemplu.
În caz contrar, va ocupa locul de mândrie pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau aperitiv ! Pentru un aperitiv, încercați stafidele acoperite cu ciocolată, o cofetărie irezistibilă.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale stafidelor Sultana ?
Ei sunt foarte concentrate de micronutrienți cum ar fi calciu, fier (ca remediu pentru anemie), magneziu (stres și anxietate) sau potasiu (hipertensiune).
Este un excelent sursă de vitamine și fibre, care acționează asupra sistemului digestiv, facilitând digestie.
La fel ca majoritatea fructelor, este un concentrat antioxidant, sursa multor beneficii. El reglează aciditatea în organism și, prin urmare, ajută la combaterea acidozei cronice. Este fructul uscat al sportivilor, furnizarea de energie și facilitarea recuperării.
Printre numeroasele sale virtuți, vom remarca în mod special acțiunea sa de a reduce acumularea de grăsime în jurul burticii (obezitate abdominală). Aveți grijă, totuși, este un aliment dulce, nu foarte recomandat pentru diete !
Rețete cu stafide
Deși este făcut pentru a mânca direct, fie că este pentru gust sau pentru aperitiv, puteți găti fructele uscate! Vă oferim rețete cu stafide, pentru a face cea mai bună utilizare a acestui fruct. Lasă-te ghidat, îmbarcă-te la bordul insulei condimentelor pentru un tur mondial de arome !
O remarcă, o întrebare, un sfat ? Consultați secțiunea „Întrebări/Răspunsuri” de mai jos, și dacă nu puteți găsi un răspuns la întrebarea dvs., atunci puneți-o !
În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la 49 \ u20ac de cumpărare, sub acestea variază de la 2,15 \ u20ac la 3,95 \ u20ac (pentru Franța m \ Etropolitaine). Întârziere de livrare de 3 până la 5 zile (adesea sunt suficiente 2 zile!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură. \nu