Starbucks fără filtre „Adevărul despre principalul lanț de cafea din lume
În spatele vitrinei sale interesante, Starbucks ar fi mai puțin cool decât pare. Timp de un an, Luc Hermann și Gilles Bovon au investigat producătorul multinațional de cafea american. Condițiile de muncă ale angajaților, angajamentul ecologic, evaziunea fiscală și implantarea agresivă, totul a mers la fabrică.
TéléObs. Cum ai început această vastă investigație ?
Luc Hermann. - Cu Gilles Bovon, codirector, am plecat de la aura mărcii. Când s-a deschis primul Starbucks la Strasbourg, unii tineri s-au aliniat la 4 dimineața pentru a ... bea o cafea simplă. Pe cât de bun este, este destul de scump - biletul consumatorului mediu este de 7 USD. Acest lucru este cu atât mai uimitor cu cât există fabrici de bere în toată lumea. Cum ar putea această băutură să devină un articol atât de luxos? ?
Arăți, mai ales cu o cameră ascunsă, că condițiile de lucru sunt dificile acolo.
Nu ne-am imaginat niciodată că baristii își petrec de fapt o treime din timpul lor de lucru ... curățând.
Niciunul dintre angajații pe care i-am întâlnit nu a vrut să depună mărturie, chiar și după ce a părăsit compania. Un singur angajat american, care a vorbit deschis, a fost de acord.
După câteva luni, am luat decizia de a angaja un jurnalist, astfel încât să poată filma în culise la un Starbucks din Paris. Și a fost foarte informativ.
De asemenea, vedem în filmul dvs. că afirmațiile ecologice ale mărcii intră sub „spălarea verde”.
Datorită ONG Stand.earth, am descoperit că cupele firmei nu sunt reciclabile. Dar Starbucks folosește 4 miliarde pe an. În plus, are nevoie de o cantitate uriașă de boabe de cafea pentru a-și aproviziona cele 28.000 de magazine, susținând în același timp că practică comerțul echitabil, în special făcând fără intermediari pentru a remunera mai bine producătorii. Cu toate acestea, de fapt, dacă cerințele de calitate sunt reale, multinaționala folosește angrosisti și comercianți, ceea ce duce la prețuri mici pentru micii producători din Chiapas.
Să vorbim despre cafea, precis. Starbucks reușește să vândă cafele cu calorii mai mari decât sifonul.
Bryant Simon, profesor de istorie la Universitatea Temple din Philadelphia și autor al cărții „Totul în afară de cafea”, explică modul în care compania a venit cu ideea de a crea mult mai multe băuturi. cafea după o anumită oră a zilei. Ceea ce le-a permis să-i cucerească pe cei cărora nu le-a plăcut băutura.
De fapt, Starbucks a reușit să transmită acest mesaj: Dacă vii la noi acasă, nu vei mânca cartofi prăjiți sau nu bei un milkshake, astfel încât să te poți trata.
Compania are o istorie destul de unică, care a început cu deschiderea unei mici cafenele din Seattle ...