Start-up de succes ca francizat în industria de catering

Cu o cotă de piață de 25% între conceptele de franciză, sectorul de catering este în prezent pe locul trei în spatele sectorului de servicii pe primul loc (35%) și companiile de francize cu amănuntul pe locul al doilea (30%). Am rezumat cele mai importante informații despre înființarea unui concept gastronomic încercat pentru dvs.

Creați un plan de afaceri gratuit

Înființarea unei afaceri în industria de catering - ce să ia în considerare în avans!

Fie că este vorba de dorința de a avea propria cafenea sau un camion mobil de mâncare - la aproape 65 de ani de la deschiderea prototipului Mc Donalds al francizei într-o suburbie a orașului Chicago în 1955, gama de idei gastronomice împotriva unei licențe a crescut exorbitant. Pe care marca deja stabilită și ideea încorporată în ea pe care doriți să vă bazați propria afacere nu depinde doar de capitalul propriu disponibil. Reglementările stricte în cursul înființărilor gastronomice, în special în Germania, ar trebui, de asemenea, să fie luate în considerare cu atenție în avans:

O franciză staționară are nevoie de spațiu: definirea locației relevante a grupurilor țintă care îndeplinește toate cerințele publice (ventilație, protecție împotriva incendiilor, instalații sanitare etc.)
Crearea unui plan de afaceri ca o condiție prealabilă pentru investitorii relevanți
La servirea alcoolului, trebuie solicitată o licență de restaurant la biroul de reglementare responsabil.
Operatorii și angajații au nevoie de un certificat de sănătate. Acest lucru vă va fi emis de către departamentul de sănătate responsabil.
Încheierea asigurării de răspundere comercială împotriva cererilor de despăgubire ale terților
Încheierea asigurării de proprietate și pierderea câștigurilor în caz de deteriorare a francizei din cauza forței majore
Verificați acoperirea riscurilor private (asigurare de sănătate, asigurare pentru limită de vârstă, asigurare pentru accidente, invaliditate profesională)

Sisteme de franciză interesante în verificarea francizei

Povestea francizei: La Maison du Pain

La Maison du Pain își consideră partenerii francizați ca familii la culoare și îi conduce puternic și ordonat de-a lungul timpului Corona. Lennart Prickaarts, director Franchise & Expansion, intenționează să extindă în continuare relațiile de afaceri internaționale, în ciuda crizei, cu conceptul de boulangerie și patiserie franceză: "Suntem gata!"

Interviu de franciză cu La Maison Du Pain

La Maison du Pain a fost fondată în 2007 la Frankfurt. În 2014, societatea pe acțiuni Momentum LMPD AG a achiziționat conceptul de boulangerie și patiserie franceză. La Maison du Pain este membru cu drepturi depline certificate al Asociației germane de franciză din 2018. Într-un interviu cu Bernd Steiner de la Momentum LMPD AG, Bernd Steiner de la Momentum LMPD AG răspunde cerințelor de care aveți nevoie pentru a avea succes ca partener de franciză al familiei La Maison Du Pain la „Cafe au lait și chansons în fundal”.

Povestea francizei: wineBANK

„Criza a fost un accelerator de digitalizare neobișnuit pentru Germania noastră relativ conservatoare.” Steven Buttlar, partener wineBANK și director de vânzări și marketing, în calitate de francizor al clubului de afaceri vinofil, are o perspectivă pozitivă asupra viitorului digital și analogic: „În a doua jumătate a anului planuri mari ".

Interviu de franciză cu wineBANK: Clubul privat al membrilor pentru pasionații de vin

wineBANK, ca concept de franciză, se adresează în special restauratorilor, hotelierilor, vinificatorilor și dezvoltatorilor imobiliari, deoarece face profitabile zonele subsolului relativ ieftine și atrage, de asemenea, un public bine finanțat. Am vorbit cu Steven Buttlar, partener și director de vânzări și marketing la wineBANK. În interviu, el explică elementele esențiale ale unui parteneriat profitabil de franciză wineBANK.

Interviu de franciză cu Alge Initiative

Aproximativ 1,3 milioane de oameni din Germania urmează o dietă vegană. La nivel mondial, numărul celor care urmează o dietă vegetarian-vegană este estimat în prezent la 1 miliard. Pe această piață, cu o cerere în creștere și o gamă din ce în ce mai diversă de oferte, Inițiativa Alge este un furnizor de franciză dedicat valorilor de bază ale unui stil de viață vegan.

Interviu de franciză cu Waffle Bike

Cofondatorul Tobias Zimmer a avut succes cu sistemul de franciză mobilă Coffee-Bike din 2010. Consecința logică a urmat în vara anului 2016 - vafe belgiene proaspăt coapte ca un tovarăș dulce în portofoliul startup-ului Streed Food. De la fondarea Waffle-Bike, partenerii francizați interesați au acum ocazia să urmeze principiile fondatorului de cea mai înaltă calitate și cel mai bun serviciu. Tobias Zimmer explică pe Unternehmerwelt.de ce know-how este necesar pentru a face ca fierberile să lumineze pentru partenerii de franciză.

Interviu de franciză cu Mia Gelateria

Conceptul de înghețată cu autoservire Mia Gelateria a fost dezvoltat în Germania în 2014 și a crescut constant ca un concept de franciză de succes din 2015. Prima filială a francizei a fost întâmpinată în Franța în 2016 și în Elveția în 2017. Am vorbit cu Roman Schaller, director general și francizor, despre rețeta succesului și planurile de viitor.

Interviu de franciză cu HANS IM GLÜCK

Cu 49 de sucursale, franciza de burgeri HANS IM GLÜCK va avea în curând jumătate de sută plină! Am vorbit cu Thomas Hirschberger, fondatorul și proprietarul HANS IM GLÜCK Franchise GmbH despre ultimii 10 ani, propriile standarde și ceea ce este cu adevărat important într-o franciză modernă de burgeri în zilele noastre.

Interviu de franciză cu Salädchen

Conform devizei „Bucurați-vă de ceva bun în fiecare zi”, sistemul de franciză Salado oferă în prezent creații de salate proaspete și individuale în 11 locații din toată Germania. În interviu, aruncăm o privire în culisele tinerei francize împreună cu fondatorul Peter Heinzmann.

Interviu de franciză cu Swing Kitchen

Cu Swing Kitchen, Karl Schillinger și soția sa oferă viitorilor parteneri franciză un concept de restaurant de burgeri cu servicii rapide, recent gândit. Ne-am întâlnit cu Elmar Völkl, persoană de contact pentru subiectul francizei. În interviu, aruncăm o privire în culise la Swing Kitchen.

În mâinile familiei de peste trei generații, VIOLAS creează în continuare creații interne de condimente, rarități culinare și dulciuri rafinate ca sistem de franciză. Ne-am întâlnit cu managerul de franciză Jonas Meier. Împreună cu el, aruncăm o privire în culisele companiei tradiționale de franciză.

Verificarea francizei: domnul von Schwaben

Delicioase specialități șvabe direct din food truck - acesta este conceptul tânărului franciză Herr von Schwaben. Ne-am întâlnit cu fondatorul Florian Hanke. În actuala noastră verificare a francizei, vă prezentăm care sunt provocările cu care se confruntă o franciză de catering mobil și care sunt avantajele care îi așteaptă pe francizații interesați.

Am discutat cu tânăra franciză VONGRUEN. Într-un interviu, fondatorul Fabian Detemple ne spune despre operațiunea pilot din Karlsruhe și despre modul în care s-au dezvoltat standardele pentru franciza sa. El ne spune, de asemenea, ce criterii ar trebui să aducă un partener adecvat și ce avantaje promite conceptul extraordinar de catering de sistem.

Din nou am invitat o franciză la un interviu și ne-am uitat atent la francizori. În această săptămână, Dr. Patrick Bartsch de la BackWerk ne vizitează și ne răspunde la întrebări. În verificarea actuală a francizei, puteți citi despre modul în care BackWerk a trecut de la a fi brutar cu reducere la a fi brutar și ce oportunități interesante de creștere oferă BackWerk ca franciză.

Verificare franciză: Grill & Grace

„Grill your own” - sub acest motto, tânăra franciză Grill & Grace își întâmpină oaspeții în prima steakhouse din Germania, în care invitatul însuși devine un maestru de grill. Ne-am întâlnit cu fondatorul Wolfgang Engwicht și am analizat cu atenție franciza specială de gastronomie. În verificarea actuală a francizei, dezvăluim ce oportunități se pot aștepta viitorii francizați și ce locații sunt interesante pentru Grill & Grace.

Povestea francizei: Coffee-Bike

„În prezent devenim mai conștienți de avantajele flexibilității bicicletelor noastre de cafea în fiecare zi”, spune Mark Rüter, director general al Coffee-Bike GmbH. Și aș dori ca motocicliștii să se întoarcă pe drum cât mai repede posibil.

Prezentăm în mod regulat sisteme de franciză noi și interesante în verificarea francizei noastre. În această săptămână l-am rugat pe Tobias Zimmer de la Coffee-Bike să vorbească. Cu viziunea de a revoluționa piața cafelei, mai mult de 180 de parteneri franciza creează specialități delicioase de cafea pe bicicletele lor de cafea. Mulți francizați sunt deosebit de impresionați de costurile scăzute ale investiției. Puteți afla ce alte avantaje așteaptă viitorilor parteneri de franciză Coffee-Bike în verificarea francizei noastre.

Verificare franciză: Waikiki Burger

„Locul hawaiian de a fi!” Waikiki Burger promite un sentiment de paradis 100% cu conceptul său unic de franciză. După ce a început la Potsdam în 2012, francizorul caută acum parteneri de franciză adecvați care împărtășesc filosofia la fel ca fondatorii săi Beatrice și Jan Klabuhn. Privim cu atenție sistemul de franciză și i-am invitat pe francizori la un interviu. În verificarea francizei, puteți afla ce trebuie să aducă un viitor partener de franciză și ce distinge Waikiki Burger de alte concepte de burger.

Unternehmenswelt Franchise-Check: Joey`s Pizza

Folosiți o idee de afaceri încercată și testată pentru a intra pe piață pentru a cuceri piața locală ca propriul dvs. șef și cu sprijin în achiziții, echipamente de afaceri și marketing - aceasta este ceea ce oferă francizele antreprenori independenți. Dar cât de mare este capitalul necesar și ce taxe de franciză se aplică? Oferim o imagine de ansamblu asupra conceptelor de franciză. Astăzi: Joey's Pizza în cecul de franciză.

verificarea francizei corporative mondiale: Back-König

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la propria idee de afaceri și încă îndrăzniți să pășiți pe piață. Imposibil? Cu greu dacă descoperi franciza pentru tine. Dar această soluție pentru înființarea propriei companii nu este gratuită. Arătăm ce costuri sunt implicate și ce concepte sunt disponibile pe piață. Astăzi în verificarea francizei: Back-König.

Înființarea unei afaceri în gastronomie - care franciză mi se potrivește?

Nu orice franciză din industria de catering trebuie să respecte pe deplin această verificare a faptului. În funcție de propria idee, cea mai mare diferență între conceptele mobile și staționare poate fi determinată aici. O bicicletă de cafea poate fi acționată cu mult mai puțin efort de infrastructură decât un burger bar, dar poate prezenta provocări diferite, de ex. protecția privată a riscului fondatorului.

Fapte și cifre ale contractului de franciză - capitaluri proprii, taxe și beneficii

Fiecare francizor își oferă ideea, marca și gama de produse în cadrul condițiilor individuale. Parametrii de capital, o taxă de intrare unică și taxa de licență în curs sunt elementare pentru francizat. Deci ideea nu ar trebui să dea greș din cauza banilor sau a lipsei acestora. Valorile numerice pe care francizatul trebuie să le aducă în relația de afaceri, care se rezumă în spatele parametrilor menționați mai sus, asigură avantaje competitive individuale față de fondatorii tradiționali și sunt legate de serviciile francizorului.

Catalog de servicii de franciză în completă variabilă:

Dezvoltarea și furnizarea identității corporative și a designului corporativ
Furnizarea de inventar și resurse
Participare la dezvoltarea și planificarea companiei
Sfaturi privind locația cu protecția zonei asociate (francizorul se angajează să nu deschidă alte locații în imediata apropiere)
Organizarea instruirii de bază
Utilizarea structurilor de marketing existente (de obicei pentru o taxă de marketing suplimentară)

În total și în medie, se poate aștepta un capital de pornire de cel puțin 5.000 EUR la 15.000 EUR. În funcție de concept, această sumă poate crește la 75.000 EUR și mai mult pentru sistemele de franciză individuale.

Odată ce condițiile cadrului financiar au fost definite, o multitudine de concepte gastronomice interesante se vor deschide într-o societate din ce în ce mai mobilă și conștientă, fie ca o bicicletă de cafea sau vafe, un camion alimentar cu gătit la domiciliu regional sau delicatese. Chiar și veteranul francizei, burgerul, este acum o versiune vegană de succes de la Swing Kitchen.

Căutați finanțarea potrivită pentru visul dvs. de franciză?

Verificare gratuită a subvențiilor pentru antreprenori

Gama de finanțare disponibilă este extinsă și pentru mulți antreprenori este dificil să le urmărească. Cu cecul de finanțare gratuit de la Unternehmenswelt, aveți ocazia să găsiți programul de finanțare potrivit pentru proiectul dvs. - adaptat nevoilor companiei dvs.