Stația Ern; nutriție terapie nutrițională

Terapie nutrițională pentru cancer

Atât boala tumorală în sine, cât și terapia pot duce la bolnavii de cancer care nu pot mânca ca de obicei. Modificări ale gustului, pierderea poftei de mâncare, dificultăți la înghițire, precum și greață și vărsături sunt printre cele mai frecvente efecte secundare. Astfel de plângeri nu numai că afectează procesul metabolic și sistemul imunitar al persoanei în cauză, dar pun și o presiune asupra calității vieții și performanței fizice a acestora.

Nu există nicio recomandare dietetică generală, deoarece dieta trebuie adaptată individual la nevoile individului. O dietă echilibrată poate aduce o contribuție semnificativă la bunăstarea aici. Alimentele întregi nu pot vindeca cancerul, dar îmbunătățesc starea de forță și apărarea organismului. Radiațiile și chimioterapia și stresul unei operații sunt mai bine tolerate și depășite cu mai puține efecte secundare. Un obiectiv important al nutriției în bolile de cancer este, de asemenea, evitarea pierderii nedorite în greutate, începând măsurile dietetice într-un stadiu incipient Malnutriție a preveni.

Fiecare terapie nutrițională trebuie planificată individual în funcție de tipul dietei, tipul de aplicare și cerințele nutriționale. În plus față de preferințele și dorințele personale ale pacientului cu tumoare, trebuie incluse și plângerile legate de boli și terapii. În cazul tulburărilor funcționale ale ficatului, pancreasului sau rinichilor, de exemplu, în terapia nutrițională trebuie luate în considerare liniile nutriționale speciale pentru aceste boli.

Compoziția dietei

Întreaga dietă este o dietă care acoperă nevoia de nutrienți esențiali și, în conținutul său de energie, îndeplinește cerința de energie. Se ia în considerare constatările medicinii nutriționale atât în ​​materie de prevenire, cât și de terapie. Întreaga dietă corespunde regulilor unei diete sănătoase. În clinici este nutriția de bază pentru pacienții care nu au nevoie de o dietă specială. Întreaga dietă ar trebui să îndeplinească următoarele obiective:

• satisface nevoia de nutrienți esențiali,
• ia în considerare cererea de energie,
• Folosiți cunoștințe de medicină nutrițională pentru prevenirea și terapia bolilor și
• luați în considerare obiceiurile alimentare obișnuite (cu condiția să nu contravină obiectivelor menționate).

  energie	2000 kcal/zi (8,5 MJ) *
  proteină	15% energie
  gras	30% energie
  glucide	55 energie-%
  Fibră	> 30 g/zi
  Consumul de lichid	aproximativ 1,5 l/zi

* Conform recomandărilor DGE pentru nutriția spitalului, un PAL (Nivel de activitate fizică) de 1,2 pentru pacienții imobile, de ex. în spitale de acute (aproximativ 1.850 kcal (zi) și un PAL de 1,4 pentru pacienții mobili, de exemplu, în clinicile de reabilitare (aproximativ 2.150 kcal/zi). Valoarea medie a acestor două cifre dă o necesitate energetică de 2.000 kcal/Zi, care, desigur, trebuie adaptată individual la fiecare pacient, dacă este necesar.

Ca parte a îngrijirii individuale a pacienților cu boli critice, aceștia ar trebui să aibă posibilitatea de a-și exprima dorințele cu privire la alegerea alimentelor. Odată cu îndeplinirea dorințelor de hrană personală, atractivitatea cateringului este crescută și cei afectați sunt încurajați să consume mâncarea. La fel poate Mâncare dorită susțin prevenirea sau terapia malnutriției. Este important să discutați compoziția mesei cu un nutriționist.

Planificarea meselor cu o proporție mare de antioxidanți

În contextul planificării meniului, se determină cât de des sunt oferite anumite alimente și grupuri de alimente.

Un echilibrat și nutriție completă ajută bolnavii de cancer să își îndeplinească necesarul crescut de vitamine și minerale. Acest lucru este valabil mai ales pentru grupul de vitamine antioxidante. Acestea includ vitaminele A, E, C și carotenoizii (pigmenți vegetali galbeni-roșii). Prin urmare, ar trebui introduse în meniul zilnic suficiente alimente care să servească drept „captori radicali” pentru organism. Alimentele bogate în seleniu trebuie consumate în mod regulat, precum și alimentele bogate în acizi grași omega-3.

• Fructe, în special citrice (portocală, mandarină, grapefruit, lămâie) și fructe moi, cum ar fi căpșuni, coacăze, fructe de cătină
• Legume (unele și ca legume crude), morcovi, broccoli, ardei. Legume verzi cu frunze, cum ar fi spanacul și salata de miel
• Rapiță, nucă, floarea-soarelui, germeni de grâu și ulei de soia (vitamina E)
• Nuci și muguri (vitamina E)
• Ouă, nuci, nucă de cocos, semințe de susan, leguminoase, produse din cereale integrale (bogate în seleniu)

Pește de mare gras z. B. Hering, macrou, somon, ton (acizi grași omega-3)

Cerințe energetice la pacienții cu tumori

Necesarul zilnic de calorii este diferit în mod individual și trebuie determinat individual pentru fiecare pacient. În funcție de stadiul terapiei și de apariția infecțiilor, necesarul de energie al unui pacient cu tumoare poate fi mai mare decât într-o stare sănătoasă. De regulă, pacienții cu cancer au nevoie de aproximativ 30 - 40 kcal pe kilogram din greutatea corporală pe zi. Cu o greutate corporală de 65 kg, aceasta înseamnă aproximativ 1950 - 2600 kcal pe zi. Pentru a evita pierderea (suplimentară) în greutate, ar trebui să se urmărească un conținut de grăsime de ≥ 30% energie. Acizii grași omega-3 ar trebui preferați deoarece au un efect anti-cahectic prin inhibarea sintezei citokinelor inflamatorii.

Recomandări dietetice în timpul chimioterapiei sau radioterapiei

Pierderea poftei de mâncare,
Modificări ale gustului și pierderea gustului

Dificultăți la înghițire, inflamație a cavității bucale, gură uscată

Greață și vărsături

Balonare, gaze, diaree

Sursa: DGE -Info nutriție în cancer

Toată lumea reacționează diferit la tratament și, prin urmare, trebuie să afle singuri ce este mai bine pentru ei. Un jurnal alimentar vă poate ajuta în acest sens. Aceasta poate fi utilizată pentru a înregistra ora la care au fost consumate bucatele individuale și ce probleme au apărut. Acest lucru face mai ușor să aflați ce cauzează simptomele împreună cu medicul sau nutriționistul.

Hidratare

De asemenea, este important să vă asigurați că există un aport suficient de lichide. Cu chimioterapia și radioterapia, produsele de descompunere ale celulelor dezintegrate trebuie excretate prin rinichi. În plus, crește pierderea de lichide datorată febrei, vărsăturilor și diareei, care trebuie compensată prin consumul unor cantități adecvate. Prin urmare, se recomandă să beți cel puțin 1,5 până la 2 litri pe zi.

Feriți-vă de dietele împotriva cancerului

Din nou și din nou, sunt publicate presupuse „diete pentru cancer”, care se presupune că pot opri creșterea tumorii sau chiar vindeca cancerul. De fapt, nu există până acum dovezi fiabile pentru astfel de afirmații, ci doar trezesc speranțe false la pacienți și rude.

Pentru „dietele de cancer” care pretind efecte anti-cancer, ar trebui adesea respectate reguli extrem de complexe, unele dintre ele contrazicându-se și care sunt de neînțeles din punct de vedere nutrițional. Aceste diete au apărut în mare parte din ipotezele unor persoane individuale, adesea suferind de cancer, pentru care nu au fost prezentate niciodată studii științifice fiabile.

Dietele și, în special, cure de post, care duc la un aport insuficient de alimente și la pierderea unor rezerve importante de corp, nu pot fi recomandate în niciun caz. Acestea duc la pierderea severă în greutate, deficiențe și slăbesc sistemul imunitar. În plus, această dietă unilaterală privează adesea pacienții cu tumori de o parte semnificativă a calității lor de viață rămase.

În ultimii ani, o dietă săracă în carbohidrați a fost deosebit de populară ca mijloc de prevenire și tratare a cancerului. Acest tip de dietă se bazează pe dovezi din cultura celulară și din experimente pe animale, dar nu există dovezi că o astfel de dietă are un efect benefic asupra bolilor de cancer la om.

---