Stavridul, un pește pe cale de dispariție - Manger La Mer
Ultima actualizare marți, 21 februarie 2012
Articol publicat pe site-ul „ConsoGlobe” - vineri, 17 februarie 2012
Vizualizați articolul original
Stavridul, un pește pe cale de dispariție
Găsiți restul ghidului de pește consoGlobe. În centrul atenției de data aceasta: stavrid. Este un pește puțin cunoscut, bun pentru gust și pentru portofel. Dar, din păcate, deoarece este o specie pe cale de dispariție, este important să învățați despre aceasta înainte de a o consuma cu măsură.
Nu este cel mai popular dintre pești, totuși stavridul probabil va câștiga din ce în ce mai multă atenție, dar nu într-un mod pozitiv. Într-adevăr, puternic amenințat, starea stocurilor sale este considerată îngrijorătoare. Deoarece este un pește furajer, dispariția acestuia ar avea consecințe dezastruoase pentru restul lanțului alimentar.
Stavridul, specii pe cale de dispariție
Există două specii de stavrid negru (Trachurus spp.): Stavridul comun care trăiește în Atlantic pe un teritoriu extins care se întinde de pe coastele norvegiene până în Africa de Sud, trecând prin Marea Neagră, Marea Marmara și Marea Mediterană.; stavridul cu coadă galbenă trăiește într-o zonă foarte mică limitată la Golful Biscaya și coastele mediteraneene.
Poate fi găsit sub alte denumiri: caringue, macrou englezesc, macrou comun sau safir.
Descrierea stavridului
Stavridul seamănă cu stavridul prin faptul că corpul lor este la fel de subțire și în formă de fus. Pedunculul său caudal - partea posterioară a corpului său - este foarte subțire. Spatele său este destul de întunecat, variind în nuanță de la gri la verzui, iar laturile sale alb-argintii sunt traversate de o linie țepoasă cu plume. Are ochi mari și maxilar proeminent. Branșele sale sunt evidențiate de mici pete negre.
Adult, poate ajunge la 45 cm. Unele exemplare măsoară chiar și până la 60 cm.
Habitat și hrană
Stavridul este un pește pelagic, adică trăiește la suprafață (cum ar fi sardinele, stavridul sau hamsia). Este un pește calificat ca gregar, deoarece trăiește în grup și înoată în școli. Este activ mai ales noaptea.
Stavridul tânăr se hrănește cu crustacee mici, copepode. Adult, se hrănește cu pești, moluște și crustacee.
Trăiește în medie 15 ani și atinge maturitatea sexuală la 3 ani.
Starea stocurilor de macrou
Oamenii de știință estimează că stocurile de stavrid au fost împărțite la 10 în douăzeci de ani, de la 30 de milioane de tone la mai puțin de 3 milioane în prezent. În decurs de 5 ani, din 2006 până în 2011, s-a observat o scădere amețitoare a stocurilor estimată la 63%. Stavridul a fost împins până la limita Antarcticii, unde sunt prinși de traule uriașe.
Unii oameni de știință susțin interzicerea absolută a pescuitului acestui pește timp de 5 ani, pentru a obține o stare durabilă a stocurilor.