Steam cook - oriannetrezeguet - blog r; gime
Când vorbim despre dietă, ne gândim adesea la metoda de gătit însoțitoare: aburirea. Poate fi foarte fad și fără niciun interes, dar alimentele aburite pot fi, de asemenea, gustoase.
Să vedem ce este aburirea și ce alimente pot fi îmbunătățite prin această gătit sănătos.
Gătitul cu aburi este prepararea alimentelor în prezența vaporilor de apă. Se pot folosi mai multe ustensile de gătit cu abur.
Cel mai clasic este vaporul, este practic și nu necesită supraveghere, dar este puțin voluminos.
O altă ustensilă: o oală sub presiune cu un coș, astfel încât mâncarea să nu fie în apă, gătitul este aburit sub presiune. Sunt sigur că cu toții aveți o oală sub presiune acasă, trebuie să citiți cu atenție timpul de gătit, deoarece legumele pot fi repede gătite și își pot pierde calitățile nutritive.
O altă ustensilă: un coș din aluminiu, silicon sau bambus, după ce le-am încercat pe toate, prefer cel din silicon pe care îl pui direct într-o tigaie sau într-o oală cu apă, siliconul este mai practic.