Acidificarea este ca nisipul din angrenajele metabolismului - Sănătate și wellness - Ostsee-Zeitung
Am mai auzit de echilibrul acido-bazic. Dar ce înseamnă de fapt pentru noi? OZ a vorbit cu medicul specialist în nutriție și medicină sportivă Dr. Philip Michel
De Kerstin Rathje-Wesselow
Cât de important este un echilibru acido-bazic echilibrat pentru oameni?
Dr. Philip Michel: Aceasta este o întrebare foarte bună! Echilibrul acido-bazic este ceva care nu este luat în considerare în medicina convențională, ceva care provine mai mult din spa și medicina medicinală. Pentru mine, ca nutriționist, este un indicator foarte important al sănătății metabolice generale. În general, recomandăm tuturor pacienților cărora le sfătuim să facă un test acido-bazic. Întrebarea principală este: Ai prea mulți acizi în corpul tău? Ești prea nebun? Când se întâmplă acest lucru, corpul încearcă să scoată acei acizi - și apoi pot măsura acest lucru în rinichi. Un test simplu de urină în câteva zile este, prin urmare, util. Dacă o mulțime de acizi se sting, suspiciunea este mare că există o aciditate puternică. Și putem recunoaște aciditatea puternică la mulți oameni. Mai ales atunci când luați o mulțime de medicamente, ca efect secundar al ingestiei. Și/sau dacă există boli precum hipertensiunea arterială, diabetul, tulburările metabolismului lipidic, acidul uric crescut - adică tot ceea ce este prezent sub termenul sindrom metabolic, adică o tulburare metabolică.
"Acidificarea excesivă este ceva care înrăutățește regenerarea corpului și care joacă un rol în special în mușchi și articulații."
Dr. Philip Michel, medicina sportivă și nutrițională
Ce afectează un exces de acid?
Dr. Michel: În general, se poate spune că un echilibru acid-bazic dezechilibrat nu poate cauza o problemă, dar că pot apărea multe probleme și, mai presus de toate, că regenerarea este blocată. Este ca și nisipul din angrenajele metabolismului, iar corpul își revine pur și simplu mult mai rău. Medicamentele nu mai funcționează la fel de bine. Durerea pe care o aveți în sistemul musculo-scheletic, tensiunea umăr-gât, rămâne, deși o puteți contracara cu masaje și alte lucruri. Se tot întoarce. Boli articulare - osteoartrita este ceva ce are legătură cu metabolismul, cu hiperaciditatea. Pe scurt, se poate spune că supraacidificarea este ceva care înrăutățește regenerarea corpului și care joacă un rol mai ales în mușchi și articulații. Acest sindrom al durerii - acest cerc vicios de durere, tensiune, din nou mai multă durere - hiperaciditatea locală joacă un rol major.
Cum pot contracara acest lucru? Ce pot face pentru a preveni supraacidificarea în primul rând?
Dr. Michel: Cred că practic modul nostru de viață, în care ne găsim, este cauza. Societatea este orientată spre performanță, ceea ce înseamnă că lucrurile trebuie făcute rapid și sub presiune. Deseori, dieta nu este, de asemenea, echilibrată, ceea ce tinde să conducă din când în când la supraacidificare. De aceea, prima regulă este să spună: bine, dacă se întâmplă în continuare, atunci pot face ceva în acest sens. O soluție este vindecarea alcalină sau dezacidificarea ca parte a programelor de post, cum ar fi postul hepatic. Deci, deacidificați o dată sau de două ori pe an, faceți ceva pentru sănătatea voastră. O știm din religie - fazele abstinenței, postului - care sunt nu numai bune pentru minte, ci și bune pentru corp. Acesta este un lucru, iar al doilea este că practici deja exerciții fizice moderate în viața de zi cu zi - plimbări și sport - și o dietă destul de echilibrată, pe bază de legume. Și carne, da, dar nu atât. Toate aceste măsuri pot duce la echilibrul acid-bazic care începe să vibreze din nou și să fie echilibrat.
Ce le spui celor cu un dinte dulce? Trebuie să încetați gustarea complet sau cum puteți face față?
Dar există și oameni cărora le place să mănânce incredibil de dulci, le place să coacă. Deci, este logic să folosiți înlocuitori de zahăr grozavi. Există unele pe bază naturală, cum ar fi stevia sau zahărul de mesteacăn - trebuie să experimentați puțin cu cantitatea și nuanțele gustative. Stevia, de exemplu, are un usor postgust. Dacă puteți face asta, atunci puteți coace prăjituri sau prăjituri grozave și pregăti deserturi.
Este mierea o alternativă?
Dr. Michel: În timp ce mierea este un îndulcitor natural, are și un conținut ridicat de zahăr. O mică lovitură în ceai, asta nu este o problemă. Dar practic îndulcirea cu miere este la fel ca la zahăr. Deci, aceasta nu este o alternativă reală. Și prea mulți carbohidrați duc din nou la acidificarea corpului. Nu ar trebui să lucrezi cu miere pe scară largă. De altfel, acest lucru se aplică și siropului de agave. Are o putere de îndulcire puțin mai mare, așa că nu folosesc atât de mult, dar este tot zahăr. Și cei cărora le place să bea cafea sau ceai foarte dulce ar trebui să treacă la tablete de îndulcitor, adică înlocuitori de zahăr.