Stellaria media; Plante sălbatice comestibile
Chickweed este o plantă sălbatică anuală, perenă, cu tulpini subțiri, subțiri, de până la 40 cm lungime. Iarba puilor este puțin păroasă, cu firele de păr aliniate de-a lungul tulpinii. Frunzele sunt ovale și opuse, cele inferioare cu tulpini. Florile sunt albe și mici, cu 5 petale foarte lobate. Unele plante nu au petale. Staminele sunt de obicei 3 și stiluri 3. Florile formează rapid capsule. Puii de buruieni au flori și capsule în același timp.
Identificare
Chickweed este răspândit în Asia, Europa, Africa și alte părți ale lumii. Există mai multe plante strâns înrudite numite pui de pădure, dar cărora le lipsește proprietățile culinare ale plantelor din genul Stellaria. Plantele din genul Cerastium sunt foarte asemănătoare ca aspect cu Stellaria și aparțin aceleiași familii (Caryophyllaceae. Stellaria are fire fine pe o parte a tulpinii sale într-o singură dungă și pe sepale. Alți membri ai familiei Caryophyllaceae care seamănă
Staminele au peri care acoperă uniform tulpinile lor în general și au în general 3 stiluri [uneori 8 stamine, denumite diferit 8 stamine de Keble Martin [4] și (1-) 3 (-8) de Clapham, Tutin și Warburg. [5]: 89
Stellaria media este comună în pajiști, pajiști, depozite de deșeuri și zone deschise.
DESCRIEREA GĂINILOR
Chickweed (Stellaria media) este un membru al familiei Caryophyllaceae sau Garoafe. Există aproximativ 25 de specii de Stellaria, inclusiv unele soiuri native, care cresc abundent în sălbăticie în America de Nord. Chickweed este un nativ european care s-a naturalizat în întreaga lume într-un sol fertil, bogat în minerale. Se dezvoltă în locuri umbrite și umede din grădini, lângă locuințe umane și la marginea pădurilor. Iarba crește adesea la umbra stejarilor. Chickweed este o anuală persistentă. Este auto-însămânțat și poate produce până la cinci generații într-un singur sezon.
Numele genului Stellaria se referă la micile flori albe în formă de stea ale năutului. Denumirea comună se referă la atracția ierbii pentru păsările și păsările de curte, în special puii tineri. Alte denumiri obișnuite includ pui de pădure indian, pui de pădure, pui de pădure, ochi de păsări albi, pui de pui, floare de satin, gura de vipera, urechi de șoarece, pui de pădure, paserină, iarbă de limbă și iarbă de iarnă. Chickweed a fost folosit de secole. Iarba nutritivă a fost dată păsărilor și iepurilor în cușcă. De asemenea, a fost preparat în mod tradițional ca tonic la începutul primăverii, consumat proaspăt sau aburit, pentru a curăța rinichii și ficatul. Medicul englez Nicholas Culpeper a descris năutul drept „o iarbă fină dulce și plăcută sub stăpânirea lunii”.
IMPORTANȚELE GĂINILOR
Întreaga plantă de pădure este comestibilă. Tulpinile și frunzele sunt utilizate în preparatele medicinale. Totuși, ierburiștii nu sunt de acord cu privire la puterea medicinală a puietului. Un scriitor, profesor de farmacognozie, a respins năutul drept „buruiană fără valoare” și „buruiană ineficientă”. Alți scriitori și plante medicinale laudă planta mică pentru că oferă „nutriție optimă” și pentru capacitatea „de neegalat” de a răci febra și infecțiile. Iarba de pui este benefică pentru „toate durerile din organism care apar din căldură”. Luată ca o infuzie, chickweed funcționează intern pentru a răci inflamația în sistemul digestiv și respirator. A fost utilizat pentru tratarea bronșitei, pleureziei, colitei, gastritei, astmului și durerii în gât. Acțiunea diuretică a plantei ajută la eliminarea toxinelor din sistem și la reducerea retenției de lichide. Chickweed conține mucilagiu, saponine, silice, cumarine, flavonoide (inclusiv glicozida rutină), triterpenoide și acizi carboxilici. Planta este bogată în minerale, inclusiv cupru și fier, și vitamine A, B și C.
Adunate în stare proaspătă, puiul de pădure este benefic sub formă de cataplasmă pentru ameliorarea durerilor reumatice și pentru tratarea furunculelor și abceselor. Planta poate fi folosită și pentru îndepărtarea așchilor și a mușcăturilor de insecte și pentru a dizolva negii. Acțiunea sa vulnerabilă (vindecarea) accelerează vindecarea tăieturilor și rănilor. Calitățile sale emoliente calmează mâncărimea și iritarea eczemelor sau psoriazisului. O perfuzie poate fi adăugată la apa de baie pentru a ameliora pielea inflamată. De asemenea, ameliorează hemoroizii umflați și dureroși.